Un interviu în care sunt oferite informații utile legate de nutriția modernă într-un mod interesant ziar „100 de știri” astăzi. Conversația cu Dr. Svetla Pashova este jurnalistul Nadezhda Tihova. Repere din interviu:

pastilă

"Cel mai sănătos mod de a mânca este să-ți faci propriile alimente. Alimentele gătite acasă sunt sănătoase. Există mai mulți pași pentru a-ți schimba comportamentul alimentar. Primul este să-ți stabilești obiective realizabile. Dacă un pacient obez decide să slăbească, acest lucru ar trebui făcut cu nu mai mult de 500 de grame pe săptămână sau 2 kg pe lună.

Nu este niciodată un lucru important să nu rateze micul dejun, ceea ce este foarte greu de realizat. Bunicii noștri au mâncat slănină și alte alimente bogate în calorii, dar stresul lor nu a fost atât de mare și au cheltuit energie cu o muncă grea pe teren. Suntem sub stres constant și, pe de altă parte, suntem extrem de imobili.

Imobilizare este unul dintre factorii foarte importanți pentru apariția obezității. În special pentru copii, mișcarea și sportul sunt extrem de importante, nu stagnarea în fața computerului, a televizorului. Trebuie să ne întoarcem la jocurile din curte și să folosim activ facilitățile sportive.

Aș dori să fac apel la persoanele care au decis să treacă la o dietă și stil de viață sănătoase, mai întâi să apeleze la sfatul unui specialist în nutriție și dietetică. În al doilea rând - voi spune în mod responsabil că o pastilă de slăbit nu a fost inventată, creată, sintetizată.

Adevărul despre alimentația sănătoasă înseamnă că ar trebui să fie variată și echilibrată. Nu există alt concept decât aceste două pentru o alimentație sănătoasă.

Problema slăninii în bucătăria națională bulgară este foarte interesantă. Pe lângă faptul că este un produs alimentar bogat în calorii - aproximativ 1000 de calorii la 100 de grame, are un conținut de 98% de acid stearic - un acid gras saturat care are un efect nedovedit asupra aterogenezei. Aceasta înseamnă că nu este implicat în blocarea vaselor de sânge sau în apariția plăcilor aterosclerotice. Pe de altă parte, acidul miristic, care este conținut în grăsimea laptelui acru, joacă un rol crucial în formarea plăcilor aterosclerotice. Ceea ce înseamnă din punct de vedere științific că iaurtul este mai dăunător decât slănina. Însă acest rău este mult mai mic decât beneficiile acestuia ca mâncare tradițională bulgară. Ar trebui utilizat lapte degresat sau degresat. Acest lucru nu se aplică copiilor sub 1 an. Trebuie să consume lapte integral ".