Știri
    • Plovdiv
    • Vecinii
    • Fotografie cu emoție
    • Educational
    • Techno
    Pareri
    • Plovdiv
    • Al nostru în rețea
    • Analize
    • Interviuri
    • Sondaje
    • Desene animate de animație
    • Personal
    SPORT
    • Fotbal
    • Volei
    • Baschet
    • Tenis
    • Pasiuni
    • Școli pentru copii

    Regional
    • Plovdiv
    • Pazardzhik
    • Smolyan
    • Kardzhali
    • Haskovo
    Director
    • În oraș după ora 18:00.
    • În afara orașului în weekend
    • Hobby
    • Vremea
    • Horoscop
    • program TV
    • Gastroguru
    Renaştere
    • Se ridică și cad
    • Adevăr sau minciună
    • Cultură
    • Albume de familie
    • Gluma
    • Știri într-o fotografie
    Sănătate
    • Spune-i medicului
    • Medicii noștri
    • Spitale
    • Descoperiri
    • Forta vietii

Cu această idee, Rositsa și Ina au câștigat 100.000 de finanțări din partea CE

adăugat

O picătură de ulei de trandafiri este suficientă pentru a transforma ciocolata obișnuită într-o delicatesă și o idee într-o afacere de succes. Surorile Rositsa Paunova-Dlagnekova și Ina Abadjieva s-au bazat pe această rețetă acum 8 ani, când și-au fondat marca Rosey.

Este singurul care se specializează în oferirea diferitelor produse de trandafiri sub o singură marcă. Ele sunt împărțite în patru direcții. Ciocolata cu ulei de trandafiri este de trei tipuri - negru, lapte și alb. Oferă gem doar din petale de trandafir sau în combinație cu căpșuni sau zmeură, precum și gem de iarnă. Au apă de trandafiri pentru gătit, precum și două tipuri de ceai - roz sau lavandă.

Ultimul produs este singurul care face o excepție de la restul gamei. „Am inclus-o deoarece lavanda crește cot la cot cu trandafirul și ambele sunt culturi de uleiuri esențiale și au proprietăți similare atunci când sunt folosite în alimente”, explică Rositsa Paunova.

Conceptele companiei se bazează pe proprietățile comestibile ale trandafirului. Pe lângă faptul că are un gust floral atipic, floarea se încadrează în categoria alimentelor funcționale. Acestea aduc beneficii suplimentare organismului dincolo de valoarea nutrițională. Un lucru pe care îl știu bunicile noastre este că gemul de trandafiri accelerează procesele digestive și metabolismul, așa că este căutat de persoanele cu astfel de probleme de sănătate. În cosmetică, uleiul de trandafir este utilizat din cauza unei alte proprietăți - ajută la încetinirea îmbătrânirii celulelor. Prin urmare, este utilizat și în suplimentele alimentare și în industria farmaceutică. Ideea celor două surori este să atingă aceste proprietăți benefice oamenilor prin alimente într-un mod mult mai ușor și echilibrat.

Rositsa și Ina au văzut potențialul acestor produse de nișă acum 8 ani, după absolvire. Specialitățile celor două se completează reciproc - Rositsa studiază managementul mărcii în Italia, unde învață cum să construiască valoare adăugată și cum să dezvolte o strategie de marketing, iar sora ei - relațiile economice internaționale, motiv pentru care preia partea comercială a compania.

"Ambii

am vrut să

avem de-a face cu

cu ceva care

a arăta

lucrurile bune

În Bulgaria,

mai ales înainte

străini

Totul a început ca un studiu studențesc, în care ne-am dat seama că trandafirul este ceva de genul unei materii prime premium din Bulgaria, dar în realitate foarte puțini oameni din întreaga lume știu despre el și mai ales despre proprietățile sale comestibile ", spune Rositsa.

La început, au început să-și dezvolte ideea complet pe cont propriu cu economii personale, au creat ambalajul primelor lor produse și și-au negociat producția. Abia în ultimele luni au început să lucreze cu parteneri externi care preiau organizarea producției și distribuției.

În 2018, marca Rosey a primit prima sa finanțare externă - compania a câștigat un grant de 100 de mii de euro de la acceleratorul european KATANA. Acesta este finanțat de Comisia Europeană în cadrul programului Orizont 2020 și sprijină întreprinderile inovatoare în domeniul agriculturii și al produselor alimentare funcționale. Marca lui Rosey a reușit să devină unul dintre cele 10 proiecte susținute de CE și singurul din Bulgaria.

Prima direcție în care asistenții medicali investesc fondurile este o investiție în echipamente pentru producerea propriei linii de dulciuri cu rețeta autorului. Al doilea este

amplificare

online

prezența

a mărcii,

dezvoltarea unui site complet nou cu conținut de autor, care va funcționa și ca magazin online. În acest moment, însă, această opțiune nu este disponibilă, deoarece surorile se află într-o perioadă în care fac echilibru între antreprenoriat și familia lor - ambele au devenit recent mame. Prin urmare, au transferat o parte din activitățile operaționale, dar s-au asigurat că produsele lor sunt prezente în alte câteva magazine online și în puncte de vânzare cu amănuntul fizice specializate în alimente naturale și organice.

Cu toate acestea, obiectivul lor principal este de a atinge 90% din exporturi. „Înainte de reorganizare și coronavirus, au existat piețe care ne-au comandat cantități mici - Anglia, Italia, Estonia, Japonia. Cu toate acestea, obiectivul nostru este să ajungem la volume mai semnificative pe piețele cheie ”, spune Paunova.

Cercetarea este următorul lor obiectiv - pe de o parte, dezvoltarea de noi produse. „Pe de altă parte, vrem să ne unim forțele cu știința pentru a demonstra proprietățile funcționale ale trandafirului. Din păcate, în Bulgaria nu găsim cercetări oficiale și reprezentative asupra acestora ", susține Rositsa, care consideră că astfel de studii vor convinge consumatorii de beneficiile produselor lor.

Femeile au făcut deja primul pas în poziționarea pe piață, apărând ciocolata cu trandafiri ca model util. Acesta este echivalentul protecției prin brevet pentru rețetele alimentare. A lor este prima ciocolată brevetată vreodată în Bulgaria. Și motivul este că la scurt timp după lansarea sa pe piață, concurenții încep să lanseze produse similare. Cu protecție, Rositsa și Ina vor să demonstreze că sunt primii care adaugă ulei de trandafiri în ciocolată.

Marea idee din spatele companiei surorilor este de a oferi întregii tradiții legate de trandafirul din mâncare un aspect modern și de a-l face aplicabil și mai atractiv pentru omul cosmopolit cu gusturi din diferite bucătării.

De aceea site-ul lor are un blog culinar cu tot felul de rețete cu trandafiri. „Lucrăm cu o nutriționistă de sex feminin (specialist care se ocupă de diferite aspecte ale nutriției - ed.), cu care dezvoltăm rețetele, după care le pregătește și le împușcă. Citim mult, cercetăm surse internaționale de rețete, folosim idei din bucătăria arabă, indiană, turcă și le adaptăm într-un mod modern. De asemenea, folosesc apă de trandafiri și trandafiri la mese ”, spune Rositsa. Amândoi adoră să gătească amatori și

familiile lor

sunt adesea primele

degustători de

experimente

Contrar așteptărilor, blogul conține și rețete pentru mâncăruri sărate. Una dintre ele este inspirată din bucătăria indiană - pui marinat cu condimente și trandafir. Un altul este împrumutat de la bucătarul de vârf Jamie Oliver, care pregătește un sos cu roșii, ardei iute și trandafiri, care se adaugă la carnea friptă. „Cel mai important lucru este să dozezi trandafirul în modul corect, nu trebuie exagerat, ar trebui să fie doar un praf de senzație, pentru că altfel devine neplăcut”, recunoaște Rositsa.

Pentru a pregăti rețetele de pe blog acasă, surorile oferă apă de trandafiri - ultimul lor produs. Este concentrat și poate fi adăugat la apa de masă ca băutură sau la diverse feluri de mâncare. Până în prezent, apa de trandafiri special utilizată în alimente nu a fost îmbuteliată în țara noastră. Există apă pe piață cu puțin trandafir pentru consum direct, dar acesta este un alt tip de produs, spune Paunova.

Portofel A1

Una dintre cele mai convenabile modalități de plată online este portofelul digital A1 Wallet. Este o aplicație mobilă gratuită care face din smartphone un portofel. Cu acesta puteți plăti fără contact la un terminal POS, puteți trimite și primi bani între utilizatori în aplicație gratuit. Permite stocarea cardurilor de loialitate în formă electronică și informează utilizatorul despre promoțiile din lanțurile de retail. Portofelul A1 clasifică cheltuielile utilizatorului și astfel ajută la gestionarea bugetului său personal.