poveste

Știi unde în Varna poți mânca dulciuri slabe cu cafea în atmosfera plăcută a casei bunicii tale? Acest lucru se poate întâmpla în centrul de lângă piață - să stai la o masă și un scaun de acum cel puțin o jumătate de secol, să te relaxezi și să fii servit delicatese în farfurii de aproape aceeași vârstă. Și dacă ai noroc - vorbește cu oamenii din echipă. Gabriela Gavrilova a reușit să „tragă” de pe sobe în câteva minute pe maestrul principal al dulciurilor Jivka Gerasimova și pe patronul Antoaneta Genova. Prietenia este ceea ce îi reunește, deși amândoi aveau afaceri diferite înainte și acum au poziții diferite de viață, dar în conversație s-au completat perfect.

Jivka: Am fost conectat la Tony prin prietenie și nevoie. Înainte am avut propria mea afacere cu carne. Dar acum fac dulciuri. Și și dulciuri slabe.

Am înțeles că ții post?

Da. Urmăresc tradițiile creștine de mulți ani, dar după moartea soțului meu am apelat mai serios la credință.

Faci dulciuri slabe. Ce ai făcut azi?

Jivka: Am făcut prăjituri parastazice.

De ce se numesc așa?

Tony: Există explicații diferite. La noi, Sf. Parastas este asociat cu banii, de la colegul nostru din Gabrovo am aflat că acolo este asociat cu postul.

Care este rețeta acestor cookie-uri?

Jivka: Intră doar produsele slabe - făină, ulei, zahăr, nuci.

Și forma este diferită?

Tony: Mingi. Presarat cu zahar pudra. Sunt atât de gustoase.

Durează mult pentru că sunt slabi?

Tony: Da. Cu cât stau mai mult, cu atât devin mai gustoase.

Zhivka: Dacă rămân. Ei rezistă dacă rămân.

Tony: Și nu rămân! În caz contrar, dacă rămân - 2-3 săptămâni nici o problemă.

Altele ce dulciuri slabe oferiți?

Zhivka: Oferim delicatese slabe. Și unele dintre pâini respectă deja postul. Și nu doar acum, o facem tot anul, pentru că există vegetarieni care caută aceste produse tot anul.

Să fim utili - împărtășiți o rețetă?

Zhivka: Rețeta este pentru delicatese slabe. 300 de grame de apă și ulei, 15 grame de zahăr și drojdie, făina este de aproximativ un kilogram, atât cât absoarbe.

Cât durează aceste delicatese?

Zhivka: Depinde de câți oameni sunt.

Tony: Și din apetit.

Zhivka: Când este coaptă, se rulează cu zahăr pudră. Pentru că sunt obosit, le mănânc fără zahăr pudră. Sunt atât de gustoase.

Tony: Și nu atât de caloric. Există multe lucruri slabe oferite. Acestea sunt solicitate, de aceea sunt oferite.

Zhivka: Din ce în ce mai mulți oameni se întorc la tradiție. Postul nu înseamnă doar sănătate.

Tony: Nu este doar sănătate. Și spiritual începem să ne întoarcem la credință.

Aici puteți vedea singur cum cele două doamne se completează reciproc în conversație, dar puteți afla și ce se mai caută și se oferă în legătură cu alimentația sănătoasă.