Festivalul Fermierilor Făcut la fermă, organizat de Fundație BIOSELENA își unește forțele cu Slow Food din Bulgaria pentru a participa la evenimentele campaniei europene Mâncare bună Bună agricultură (Mâncare bună, agricultură bună). O serie de participări ale comunităților bulgare Slow Food vor fi organizate în octombrie și noiembrie.
Primul eveniment a fost miercuri, 14 octombrie, între orele 10.00 și 18.00, la Piața agricolă „Fabricată la fermă” din fața Ministerului Agriculturii, Alimentației și Silviculturii din Sofia. Deshka Kroteva de la Deshka Guest House din Gorno Draglishte și-a prezentat nafpavok - inimitabilul cârnat uscat, care este, de asemenea, subiectul prezidiului Slow Food. Ea le-a spus cumpărătorilor Festivalului despre toate tehnicile culinare delicioase din zona sa, precum și despre dificultățile cu care se confruntă producătorii de delicatese tradiționale autentice. Reprezentanții comunității Slow Food din Razlog au fost, de asemenea, invitați, inclusiv Kozle - producători de brânză de capră pură și naturală, pentru care folosesc lapte din propriul efectiv de animale de crescătorie.
Evenimentul a făcut parte din proiectul Eco-societate prin alimente: alegeri personale împotriva schimbărilor climatice și este implementat cu sprijinul financiar al Islandei, Liechtensteinului și Norvegiei în cadrul Mecanismului financiar al Spațiului Economic European (SEE). Scopul principal este de a construi o rețea largă pentru dezvoltarea soluțiilor alimentare eco-durabile pentru schimbările climatice.
Prin participarea la piețele fermierilor și prin discuții între producători și cetățeni, Slow Food din Bulgaria și BIOSELENA își propun să-și ridice vocea pentru a solicita din nou mâncare bună și o agricultură bună.
Producătorii din comunitățile Slow Food vor participa, de asemenea, la alte ediții ale Festivalului Fermierilor Produși în Fermă pentru a le prezenta consumatorilor provocările și bunele lor practici. Vor fi de asemenea discutate subiecte legate de sistemele alimentare europene, standardele de bunăstare a animalelor, agro-mediu și justiție socială, printre multe altele.
Următoarea lor participare este pe 17 octombrie la Festivalul Fermierilor de la BILLA - Bulgaria în Mladost 1 A.
- Ouă de prepeliță din nou la piața fermierului din Sofia
- Editorul NaukaOFFNews este lector la Festivalul Științific de la Sofia
- Evenimente ratate compensate cu Smiling stone cake
- Știri Slow Food din Bulgaria participă la campania europeană GoodFood GoodFarming cu o serie de
- RuseInfo, autorul - Știri și evenimente din regiunea Ruse și Ruse - Pagina 527 din 1384