întreagă

de Irina Nikolova

Sunt mamă a doi copii, iar alimentația sănătoasă este extrem de importantă pentru mine și familia mea.

Urmăresc blogurile autorităților pe această temă. Cunosc recomandările Organizației Mondiale a Sănătății. Colectez toate informațiile utile, și mai ales noi, despre alimentația corectă a copiilor și aranjez cu atenție fișiere pe laptop. Maggie Pashova este o prietenă de-a mea de la școală, i-am descărcat toate rețetele și i-am cumpărat cărți. Bucătăria mea este mică și confortabilă, echipată corespunzător cu o serie de aparate utile pentru gătit sănătos. .

Doar că nu pot să gătesc. Deci, poate pot, dar cu greu am încercat.

Gătitul nu este în zona mea de interes. Știu de unde vine cuptorul, desigur, pot citi și reviste culinare, dar când vine momentul să strângeți mai multe produse într-un singur loc pentru producția de alimente, pur și simplu nu funcționează.

În primii ani ai maternității mele, aceste eșecuri m-au îngrijorat și m-au chinuit foarte mult. Deci, cum vor crește oasele sănătoase ale acestui copil dacă nu bea bulionele în mod regulat? Și nu va dezvolta anemie fără să mănânce vițel de casă cu spanac? Probabil că nici el nu va obține suficiente celule cerebrale, deoarece nu pot să-l hrănesc cu un delicios piure de avocado sau cu somon înăbușit cu mărar.!

Web-ul m-a inundat în continuare cu recomandări și linii directoare pentru creșterea sănătoasă a părinților, iar plitele mele încă produceau numai bulami. Tricotatul și angajamentele de afaceri au ocupat din ce în ce mai mult din ziua mea de lucru și mi-au lăsat din ce în ce mai puțin timp pentru fapte în bucătărie. În mijlocul disperării, am sunat un prieten care deține un restaurant și i-am cerut să mă ajute. Și să nu crezi că a vrut să mă învețe. Am vrut să gătească pentru mine.

Dansul a acceptat cu bucurie, așa că am trântit ușa în spatele secretului meu rușinos. M-am dedicat tricotatului și căutării pe net după modele și fire, ceea ce este o activitate mult mai plăcută pentru mine decât descărcarea de mese cu proprietățile utile ale legumelor. Am întors cu bucurie ace în loc de oală și am primit mâncare sănătoasă în cutii de curierat. Am crezut că am obținut echilibrul perfect între incapacitatea mea de a găti și postulatele de hrănire a copiilor până când a venit momentul să merg la serviciu într-un birou (cu 8 ore de muncă). Și conversațiile dintre colegi de dimineață până după-amiază: Ce gătești aseară? Ce ai de gătit în seara asta? Cum faci un tur de dovleac? Ieri nu am primit sarma. Fiul tău nu mănâncă supă de măcriș?! Aww, groază!

Încet, au început să se strecoare noi remușcări. De ce nu sunt atras de gătit? De ce nutriția gospodăriei nu este centrul universului meu interior? Este sănătos pentru copiii mei să aibă mama lor mai ocupată tricotatul tău, decât cu pregătirea murdăriei utile de mâncat? Mancare la conserva? Și toată ziua doar pe felii?

O vreme am fost distras de la participarea la dezbaterile culinare din birou, dar a venit o zi în care am recunoscut că nu gătesc și mâncăm cu ajutorul amabil al unui restaurant și borcane de chat-pat din sat. Publicul meu nu era pregătit pentru o astfel de revelație. Dacă mi-a fost jenă să împărtășesc teribilul meu secret, șocul lor față de ceea ce au auzit a fost de trei ori mai mare.

- Dar cum nu gătești? Pentru prima dată, aud că cineva nu poate găti măcar un amestec. Deci, cum mănânci din conserve? Dar în fiecare zi? Mâncarea asta nu miroase a plastic? Nu-mi pot hrăni copiii din cutii și borcane. Aceasta nu este mâncare. Gătesc în fiecare zi. Și nu le dau supraîncălzit, acesta ucide toate substanțele sale utile. Și apoi are gust de cauciuc. Mâncăm doar proaspăt preparat. Toată ziua în felii. „

Marcat puternic cu reproșuri fierbinți și presărat cu sos picant de desconsiderare, am mers la Dans pentru o altă porțiune familială de eșec culinar. Supă minestrone și timbalo cu pui. Cald, gustos, dar din cuptorul altcuiva. De la altcineva, dar gătit. De casă, la asta. Complet de casă, pentru că Tancheto are o fermă în Apriltsi și de acolo primește carne și legume. Dansatorul cunoaște preferințele copiilor, echilibrează condimentele și este capabil să mascheze foarte viclean murdăria utilă, astfel încât nimeni să nu le suspecteze prezența, ci să fie absorbit de entuziasm și plăcere. Dansatorul înțelege aceste lucruri. De aceea are un restaurant.

Înțeleg din fire și tricotaje, așa că am un studio. Am și copii. Am responsabilitatea de a-i hrăni, deci nu-i hrănesc cu pizza și gogoși, ci cu mâncărurile din Tancheto.

Nu este sănătos pentru copiii mei ca mama lor să fie mai ocupată cu tricotatul ei decât cu chinurile enervante și deseori infructuoase ale gătitului?

Nu este sănătos pentru mine să fac doar lucruri plăcute pentru mine și să experimentez plăcere și satisfacție din alte activități decât să urmăresc fiecare mușcătură a copiilor mei?

Nu este sănătos ca o mamă să aibă propriul centru de viață fără a-și împovăra copiii cu această responsabilitate?

Să fii calm, zâmbitor, încrezător, gata să întâlnești inspirații și să faci realitate visele? Fi fericit! Și să dai cel mai bun exemplu de viață pentru a-ți urma propria cale?