Ureport | Știri de top Oamenii de știință au dovedit - pasta nu te îngrașă

Oamenii de știință au dovedit - pasta nu te îngrașă

pasta

Pasta nu duce la creșterea în greutate și poate chiar reduce probabilitatea obezității, spun oamenii de știință italieni, citați de British Independent. Dacă nu crezi, aruncă o privire la frumoasa Sofia Loren, care recunoaște că pastele italiene sunt mâncarea ei preferată.

Mai multe despre acest subiect:

  • Moscova nu crede în spaghete
  • O insulă greacă a dezvăluit secretul longevității
  • Plimbare culinară în Italia, recomandată de Umberto Eco
  • Mâncarea din Marea Mediterană ne face tineri de mult timp
  • Pasta mia!
  • Mănâncă grăsime pentru a slăbi
  • 10.000 de calorii pentru un corp perfect

Două studii care au examinat dietele a 23.000 de adulți au constatat că consumul de paste a fost asociat cu o rată scăzută a obezității și cu un indice de masă corporală (IMC) în limite normale.

Un studiu publicat în revista Nutrition and Diabetes constată că consumul de paste este legat de o dietă mediteraneană sănătoasă.

Este bogat în legume, fructe, pește, ulei de măsline și cereale integrale și, potrivit experților, are un efect pozitiv asupra sănătății, reduce riscul de atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale și Alzheimer.

Cu toate acestea, cercetătorii de la Institutul Mediteranean de Neurologie din Italia au descoperit că legătura dintre consumul de paste și un indice de masă corporală sănătos nu a fost afectată de respectarea strânsă a dietei mediteraneene.

„Am văzut că consumul de paste, contrar înțelegerii multora, nu este asociat cu creșterea în greutate, ci chiar opusul. Datele noastre arată că consumul de paste contribuie la greutatea noastră sănătoasă, circumferința inferioară a taliei și raportul proporțional între talie și coapse ”, spune autorul principal al studiului George Punis.

Potrivit Lucia Yakoviello de la Laboratorul italian de epidemiologie moleculară și alimentară, înțelegerea comună este că pastele nu se află pe lista alimentelor adecvate pentru persoanele care încearcă să slăbească.

Unii chiar îl exclud complet din dieta lor, dar cercetările arată că astfel de înțelegeri sunt departe de a fi corecte.

„Vorbim despre o componentă fundamentală a tradiției italiene mediteraneene și nu există niciun motiv să o privăm. Principalul mesaj al acestui studiu și al altor studii științifice este că dieta mediteraneană cu moderare și o varietate de elemente variate sunt bune pentru sănătate ", a spus ea.

Günther Kunle, profesor de nutriție la Universitatea din Reading, spune că studiul privește consumul de paste nu ca un fenomen izolat, ci ca parte a unui model alimentar.

Potrivit acestuia, oamenii care consumă o mulțime de paste urmează de obicei dieta tradițională mediteraneană. Desigur, acest lucru nu este surprinzător, având în vedere că studiul a fost realizat în regiunea mediteraneană.

„Interesant este faptul că aceste rezultate arată că este greșit să demonizăm carbohidrații, deoarece datele arată în mod clar că alimentele bogate în carbohidrați, cum ar fi pastele, nu au un efect negativ asupra greutății. Studiul arată clar pozitivele unei diete echilibrate ", a spus el.