Spaghetele pot reduce chiar și indicele de masă corporală

pastă

În ultimii ani, mult iubitele paste și-au câștigat o proastă reputație de unul dintre cei mai serioși dușmani ai greutății sănătoase. Cu toate acestea, oamenii de știință sunt de altă părere - nu numai că nu te determină să te îngrași, ba chiar reduce indicele de masă corporală.

O echipă de la Neuromed - Istituto Neurologico Mediterraneo din Pocilli, Italia, a efectuat două mari studii epidemiologice la 23.000 de voluntari pentru a înțelege modul în care dieta mediteraneană afectează corpul. Analizând datele antropometrice ale participanților și obiceiurile lor alimentare, specialiștii au constatat nu numai că nu există nicio legătură între paste și supraponderalitate, ci și că pastele sunt asociate cu obezitate generală și abdominală (abdominală) mai mică.

Potrivit autorului principal al studiului, George Pounis, pastele sunt o cauză principală a sănătății mediteraneene și o talie subțire. Acest tip de dietă include și pește, roșii, ulei de măsline, cereale și leguminoase.

„În opinia populară, pastele sunt considerate inadecvate pentru persoanele care doresc să slăbească și au probleme de sănătate cauzate de supraponderalitate”, a declarat Licia Iacoviello, șefa Laboratorului de Epidemiologie Moleculară și Alimentară de la Institutul Neuromed. „În lumina acestui studiu, spune ea, putem spune acum că pastele sunt de fapt o componentă importantă a sănătății umane bune”.

Desigur, oamenii de știință nu susțin că pasta poate fi exagerată. Aceștia susțin vechea regulă bună că cineva ar trebui să mănânce variat și mai puțin.

Proiectul Moli-sani

Lansat în martie 2005 și implicând aproape 25.000 de persoane care trăiesc în regiunea Molise, proiectul Moli-sani explorează mediul și factorii genetici asociați cu cele mai frecvente boli cardiovasculare, cancer și patologii degenerative. Transformă literalmente toate convingerile despre sănătate în întreaga zonă italiană, într-un singur laborator de cercetare.

Proiectul INHES

Proiectul INHES (Italian Nutrition & Health Survey) este un program de cercetare conceput pentru a genera informații despre obiceiurile alimentare, factorii care influențează alegerile alimentare și conștientizarea relației dintre nutriție și sănătatea populației italiene. Prin interviuri telefonice, sunt colectate date nutriționale privind sănătatea a 10.000 de cetățeni din toate regiunile italiene.

Institutul Neuromed

Institutul Neuromed pentru Cercetare, Spitalizare și Sănătate (I.R.C.C.S.) din Pocilli este un loc remarcabil la nivel italian și internațional pentru cercetare și terapie în domeniul bolilor sistemului nervos. Este un centru în care medicii, cercetătorii, personalul și pacienții înșiși formează un sindicat care vizează asigurarea celui mai bun nivel de îngrijire și tratament modern, ghidat de cele mai recente evoluții științifice.

Studiul a fost publicat în revista Nutrition and Diabetes.