Lydia Deliradeva 6 septembrie 2019
Pentru a studia efectul obezității asupra percepțiilor gustative, cercetătorii de la Universitatea din Binghamton din Statele Unite au efectuat experimente cu șobolani. Echipa a studiat zonele medularei oblongate care au fost asociate cu procesarea gustului. Le-au comparat la indivizi sănătoși și la șobolani obezi.
Cercetătorii au descoperit că reacțiile gustative la șobolanii obezi au fost mai slabe, mai scurte ca durată și au durat mai mult. Până în prezent, rezultatele au fost confirmate doar la șobolani, dar autorii specifică, dar un efect similar la oameni este foarte probabil.
Cercetările timpurii au arătat că la persoanele obeze, ca și la șoareci, cantitatea de papile gustative pe limbă scade, astfel încât adaptarea noilor rezultate la oameni poate fi mai mult decât realistă, au spus cercetătorii.
„Este uimitor cât de puțin știm despre efectele obezității asupra gustului, având în vedere că acest sentiment ne determină alegerile”, spune Patricia di Lorenzo.
- De ce obezitatea agravează COVID-19 și cum să se ocupe de acesta
- Nu există magie bună, fiecare schimbă modul de viață
- Genele sunt de vină pentru obezitate, o pastilă minune va ajuta la combaterea acesteia - Tehnologia
- La ce duce obezitatea la copii și cum să îi ajute
- Femeile decid berea în funcție de caracteristicile sale gustative; Uniunea fabricilor de bere din Bulgaria; СПБ