pentru

Foto: mama_mia/Shutterstock

24 octombrie 2018, 18:01.

Ghimbirul este bine cunoscut ca un condiment culinar care a fost folosit de secole pentru a trata multe probleme de sănătate.

Este prezent într-o serie de rețete, deoarece are un efect de curățare și ajută la procesul de ardere a grăsimilor și de slăbire.

Ghimbirul are un efect diuretic care stimulează excreția fluidelor reținute și protejează împotriva inflamației.

Rădăcina sau tulpina subterană (rizomul) plantei de ghimbir poate fi consumată proaspătă, pudrată, uscată sub formă de condiment, sub formă de ulei sau sub formă de suc. Ghimbirul face parte din familia Zingiberaceae, alături de cardamom și turmeric.

Beneficii pentru sănătate

Ajută la tratarea greaței dimineața și în timpul călătoriei

Studiile arată că ghimbirul este o modalitate excelentă de a face față greaței în timp ce călătoriți sau dimineața. Acest lucru se datorează în special ingredientelor sale fierbinți (gingeroli și shogaoli), care stimulează metabolismul și tonifică mușchii intestinului.

Ghimbirul ajută la ameliorarea durerilor articulare

Conține mulți compuși antiinflamatori puternici numiți gingeroli, ceea ce explică de ce mulți oameni care suferă de osteoartrită și artrită reumatoidă experimentează ameliorare după ce au consumat-o.

Ajută la supărarea stomacului și a gazelor

Ghimbirul are un efect antispastic și calmează foarte bine stomacul supărat.

Ajută la expulzarea gazelor și rezolvă problema stomacului balonat. Acționează ca un prebiotic și promovează dezvoltarea florei normale în organism.

Ajută la răniri și boli

Ghimbirul este recomandat după leziuni și boli, deoarece ajută la depășirea durerii și inflamației. Are o puternică funcție de restaurare.

Are efect detoxifiant

Ceaiul de ghimbir curăță toxinele din organism și acest lucru vă poate ajuta să ardeți excesul de grăsime.

Cu un stil de viață sedentar, beți mai mult ceai de ghimbir. Stimulează circulația sângelui și crește temperatura corpului.

Întărește și îmbunătățește răspunsul sistemului imunitar

Dacă utilizați ghimbir în mod regulat, acesta vă va proteja de o serie de boli.

Nu se încălzește doar într-o zi rece, dar poate contribui și la inducerea transpirației vindecătoare în timpul răcelii și gripei.

Scade nivelul colesterolului

Unul dintre cele mai mari beneficii ale ghimbirului este capacitatea sa de a reduce în mod natural nivelul colesterolului. Reduce riscul de probleme cardiace.

Îmbunătățește funcția creierului

Cu bogăția sa de antioxidanți și proprietățile antiinflamatorii puternice, se crede că ghimbirul joacă un rol important în sănătatea și dezvoltarea creierului nostru.

Fapt interesant: Ghimbirul este folosit și ca afrodiziac. Ajută la facilitarea circulației sângelui către toate părțile corpului nostru.

Ghimbir și valoare nutrițională

În 100 de grame de rădăcină de ghimbir proaspăt, există:

  • 79 de calorii;
  • 17,86 g carbohidrați;
  • 3,6 g fibre alimentare;
  • 3,57 g proteină;
  • 0 g zahăr;
  • 14 mg. sodiu;
  • 1,15 g de fier;
  • 7,7 mg. Vitamina C;
  • 33 mg. potasiu.

De asemenea, conține vitamina B6, magneziu, fosfor, zinc, acid folic și altele.

Cel mai comun mod de a consuma ghimbir este ca un ceai.

Iată o rețetă ușoară și rapidă pentru ceai de ghimbir cu lămâie:

  • Sucul unei jumătăți de lămâie;
  • Radacina de ghimbir;
  • 1 cană apă (250 ml);
  • miere (opțional).

Mod de preparare:

  1. Încălziți un pahar cu apă și chiar înainte de a fierbe, puneți ghimbirul în el;
  2. Gatiti la foc mic cateva minute inainte de a scoate tigaia de pe foc si adaugati sucul de lamaie in amestec;
  3. Amesteca bine. Adăugați puțină miere, dacă doriți;
  4. Consumați înainte de mese.

Înainte de a începe să preparați ceai sau alte rețete cu ghimbir, ar trebui să luați în considerare următoarele:

  • Când preparați ceai, nu exagerați cu concentrația de ghimbir;
  • Pe lângă toate proprietățile benefice, planta are un efect revigorant, deci nu este recomandat să beți înainte de culcare;
  • Rețineți că ghimbirul are un gust ușor picant, deci cel mai bine este să adăugați puțină miere la rețete;
  • Puteți face ceai negru sau verde și le puteți adăuga ghimbir. Recomandat, mai ales dacă urmezi o dietă de slăbit;
  • Este recomandabil să preparați ceai de ghimbir înainte de consum, deoarece planta este destul de parfumată și gustul său poate deveni intruziv.

Frumusețea ghimbirului este că această rădăcină cu aspect modest are o aplicație atât de largă și poate fi utilizată ca supliment la aproape orice tip de mâncare.