zahărul

Opriți zahărul - principalul vinovat al cancerului

5 motive pentru care cancerul și zahărul sunt cei mai buni prieteni

Celulele canceroase adoră zahărul! De aceea, carbohidrații rafinați precum zahărul alb, făina albă, siropul de porumb bogat în fructoză și băuturile răcoritoare sunt extrem de periculoase pentru oricine încearcă să prevină sau să oprească cancerul. Zahărul hrănește în esență celulele canceroase și promovează creșterea tumorii. Celulele canceroase absorb zahărul de 10-12 ori mai repede decât celulele sănătoase. De fapt, aceasta este baza tomografiei cu emisie de pozitroni (scanări PET) - unul dintre cele mai precise instrumente pentru detectarea creșterii cancerului. Tomografia cu emisie de pozitroni utilizează glucoză radioactivă marcată pentru a detecta celulele tumorale. În 1931, laureatul Nobel pentru medicină Dr. Otto Heinrich Warburg a constatat că celulele canceroase aveau un metabolism energetic radical diferit de celulele sănătoase. El a constatat că în tumorile maligne procesul de glicoliză (un proces în care glucoza este utilizată ca combustibil principal) este accelerat semnificativ.

Cum sunt excesul de zahăr și obezitatea legate de cancer?

Unul dintre principalele mecanisme prin care zahărul afectează dezvoltarea cancerului și a altor boli cronice implică disfuncții mitocondriale. Zaharul nu este combustibilul celular ideal - arde violent, eliberând specii de oxigen mult mai reactive decât grăsimile, generând mult mai mulți radicali liberi, care la rândul lor afectează ADN-ul mitocondrial și nuclear, împreună cu membrana celulară și proteinele. Cercetările arată că supraalimentarea cronică, în general, are un efect similar. Majoritatea persoanelor predispuse la supraalimentare consumă, de asemenea, de două ori mai multe alimente bogate în zahăr, ceea ce duce la riscul de cancer de două ori.

Mâncarea excesivă cronică împovărează și reticulul endoplasmatic și membrana mitocondrială internă. Atunci când reticulul endoplasmatic primește mai mulți nutrienți decât poate procesa, este un semnal pentru celulă de a reduce sensibilitatea receptorilor de insulină localizați pe suprafața sa. Astfel, atunci când o persoană mănâncă mai mult decât are nevoie, promovează rezistența la insulină și suprasolicită celulele cu exces de nutrienți.

La rândul său, rezistența la insulină este la baza majorității bolilor cronice, inclusiv a cancerului.

Siropul de porumb bogat în fructoză este un îndulcitor artificial utilizat pe scară largă în industria alimentară. Acest lucru explică de ce postul intermitent, precum și alte forme de restricție calorică, este un mod atât de eficient de a contracara rezistența la insulină, de a reduce riscul de cancer și de a spori speranța de viață.

Dr. Otto Heinrich Warburg se bazează și pe faptul că celulele canceroase cresc într-un mediu acid. Zaharul este puternic acid. PH-ul său este de aproximativ 6,4, care este de aproximativ 10 ori mai acid decât cel al sângelui, care este 7,4.

Zaharul suprima un mecanism cheie de aparare imunitar cunoscut sub numele de fagocitoza. Consumul a 10 linguri de zahăr poate determina o reducere cu 50% a fagocitozei. Dacă vă gândiți la zahărul din vafe, clătite, zahărul din băuturile gazoase, siropul de porumb bogat în fructoză în mesele gata și ketchup, precum și toate deserturile și produsele de patiserie, puteți vedea cât de ușor vă suprimați sistemul imunitar. Nu numai cantitatea de zahăr, ci și frecvența aportului de zahăr și produse din zahăr este legată de funcția imună. Într-un studiu, s-a constatat că la o oră după ingerarea unei cantități moderate de zahăr, fagocitoza a fost redusă cu aproape 38%. Două ore mai târziu, sistemul imunitar a fost suprimat cu 44% și nu s-a recuperat complet timp de 5 ore.

4. Activitate
La majoritatea oamenilor, prin consumul de zahăr într-o anumită formă, pancreasul secretă insulină. Țesutul mamar, de exemplu, conține receptori pentru insulină și este un puternic stimulator al creșterii lor. Un grup de cercetători australieni au ajuns la concluzia că nivelurile ridicate de factor de creștere asemănător insulinei (IGF) pot fi cauza cancerului de sân, prostată, pancreatic și endometrial. Un studiu amplu efectuat în 21 de țări din Europa, America de Nord și Asia a concluzionat că aportul de zahăr este un factor de risc puternic care contribuie la rate mai mari de cancer de sân, în special în rândul femeilor în vârstă. Un studiu de patru ani realizat de Institutul Național de Sănătate Publică și Protecția Mediului din Olanda a comparat 111 pacienți cu cancer al căilor biliare cu 480 de controale sănătoase și a constatat că aportul de zahăr a fost asociat cu riscul de două ori.

Zaharul contribuie serios la obezitate, care este una dintre cauzele cunoscute de cancer. Potrivit Institutului American pentru Cercetarea Cancerului, peste 100.000 de cancere sunt cauzate de excesul de grăsime în fiecare an. Acestea includ esofagul, pancreasul, rinichii, vezica biliară, cancerul de sân și cancerul de colon.

Obezitatea, cauzată de o combinație de consum excesiv de fructoză/zahăr rafinat și de reducerea rară a aportului caloric, promovează, de asemenea, cancerul prin inflamație cronică și producția crescută a anumitor hormoni, cum ar fi estrogenul, care este asociat cu un risc crescut de cancer mamar. Potrivit unui studiu recent realizat de Universitatea din Texas MD Anderson Cancer, zahărul rafinat nu numai că crește riscul de cancer mamar, ci și crește riscul răspândirii tumorilor la alte organe. Mai mult, acest studiu a constatat că fructoza rafinată din siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză din alimentele și băuturile procesate a fost în principal responsabilă de tumorile mamare și metastaze.

Fără zahăr, cancerul nu se poate dezvolta

Una dintre cele mai puternice strategii descrise pentru a evita și/sau trata cancerul este de a muri de foame celulele canceroase, lipsindu-le de principalele surse de hrană, care sunt în principal zahăr și cantități excesive de proteine. Spre deosebire de celelalte celule din corp care pot folosi carbohidrați și grăsimi drept combustibil, celulele canceroase nu au această flexibilitate metabolică și se pot dezvolta numai dacă au suficienți carbohidrați. Pentru această descoperire, cercetătorul german de cancer Otto Heinrich Warburg a primit de fapt Premiul Nobel în 1931. Din păcate, foarte puțini experți sunt de acord cu teoria metabolică a cancerului, dar acceptă teoria că poate fi un efect secundar al disfuncției mitocondriale.

Primul lucru de făcut dacă doriți să evitați sau să tratați cancerul, în special în prezența rezistenței la insulină sau leptină, este să eliminați din dietă toate formele de zahăr/fructoză și carbohidrați din cereale integrale, pentru a optimiza căile de semnalizare care contribuie la transformarea malignă a celulelor.

Reduceți aportul de fructoză și carbohidrați complecși

Se recomandă ca aportul total de fructoză să fie redus la maximum 25 de grame pe zi din toate sursele, inclusiv din fructe. Dacă aveți rezistență la insulină, limita superioară trebuie redusă la 15 grame pe zi. Este probabil ca persoanele care suferă de cancer să respecte restricții și mai stricte.

În general, este bine să reduceți toți carbohidrații complecși (amidon), nu doar fructoza, la mai puțin de 100 de grame pe zi. De obicei, sunt suficiente 50-60 de grame pe zi. Cea mai ușoară modalitate de a reduce drastic zahărul și de a folosi fructoza este să treceți la alimente de casă, întrucât o mare parte din excesul de zahăr provine din alimente gata preparate din fabrică, nu din lingurița de zahăr adăugată în cafeaua de dimineață. Există, de asemenea, o modalitate de a reduce cantitatea de zahăr pe care o folosești acasă: folosește stevia sau luo han în loc de zahăr și îndulcitori artificiali. În rețetele care necesită adăugarea de zahăr puteți folosi fructe proaspete.

Din păcate, recomandările privind alimentația sănătoasă recomandă în continuare limitarea grăsimilor saturate la 10% din calorii, ceea ce este probabil prea scăzut pentru majoritatea oamenilor. Rău este că unele dintre recomandări nu fac distincție între grăsimile saturate și grăsimile trans, în funcție de nivelul de nesănătate. Grăsimile saturate sunt de fapt importante pentru o sănătate optimă, deoarece persoanele cu rezistență la insulină/leptină pot avea nevoie să crească cu 50 până la 80% din aportul lor caloric zilnic de grăsimi sănătoase.

Grăsimile trans, pe de altă parte, nu au nicio valoare pentru sănătate, iar datele arată că nu există o limită sigură a aportului. Cu toate acestea, ca dezavantaj în noile linii directoare, se poate considera că zahărul și grăsimile ar trebui limitate la un total de 10% din caloriile zilnice. Acest lucru respinge complet faptul că prin eliminarea zahărului (carbohidraților) trebuie să înlocuiți energia pierdută cu altceva, care sunt de fapt grăsimi sănătoase precum cele din avocado, smântână și nuci vegetale, uleiuri naturale, brânză, ulei de cocs și altele. În plus față de recomandările pentru limitarea zahărului, restricțiile de colesterol din dietă au fost ignorate și se recomandă consumul de ouă și alte alimente bogate în colesterol. În plus, se susține că ar trebui redus consumul de carne roșie.

Influența aportului crescut de proteine

Riscurile de a consuma prea multe proteine ​​includ un risc crescut de cancer, deoarece poate avea un efect stimulativ asupra căii mTOR (Mammalian Target of Rapamicin), care joacă de fapt un rol important în dezvoltarea multor boli, inclusiv a cancerului. Atunci când cantitatea de proteine ​​este redusă la ceea ce organismul are nevoie, mTOR rămâne suprimat și riscul de a dezvolta modificări canceroase este redus. Ca regulă generală, se recomandă limitarea proteinelor la o jumătate de gram pe kg de greutate corporală, care are în medie aproximativ 40-70 de grame de proteine ​​pe zi.

Care este abordarea corectă pentru a preveni cancerul și bolile cronice asociate cu un consum ridicat de zahăr la nivel global?

Poate că reducerea consumului global de zahăr și impozitarea suplimentară asupra alimentelor și băuturilor dăunătoare este primul pas către combaterea obezității și a bolilor conexe. Unele studii sugerează că scăderea zahărului în băuturile carbogazoase poate fi o abordare deosebit de eficientă.

Un studiu britanic care evaluează beneficiile pentru sănătate ale reducerii treptate a zahărului din băuturi pe o perioadă de 5 ani sugerează că o astfel de strategie ar putea preveni 1 milion de cazuri de obezitate pe o perioadă de 20 de ani. Și, deși impactul individual al acestei măsuri asupra fiecărei persoane va fi destul de mic, reducerea aportului caloric mediu pe persoană cu doar 38 de calorii pe zi, în general, poate avea un efect mai semnificativ. Reducerea greutății unei persoane, chiar și cu o cantitate mică, poate preveni semnificativ cazurile de diabet de tip 2 în următoarele două decenii.

Prevenirea cancerului începe cu stilul tău de viață

Depistarea cancerului a fost descrisă ca fiind cea mai bună formă de prevenire, dar diagnosticul precoce nu este cu adevărat o prevenire. Prin urmare, un număr de oameni de știință consideră că o mare parte a cancerelor poate fi prevenită prin implementarea strictă a strategiilor de bază pentru un stil de viață sănătos, inclusiv următoarele:

Mănâncă alimente reale de casă, evită alimentele procesate și zahărul, în special fructoza procesată - toate formele de zahăr sunt dăunătoare sănătății și cresc riscul de cancer. Cu toate acestea, fructoza, se pare, este una dintre cele mai dăunătoare și ar trebui evitată pe cât posibil. Reduceți carbohidrații cu amidon oferind în același timp cantități mari de legume organice proaspete, împreună cu surse de grăsimi sănătoase, cum ar fi avocado, uleiuri organice, semințe, nuci și boabe de cacao măcinate.

Înlocuitori ai zahărului - Deși oamenii de știință sunt împotriva zahărului, nu credeți că se recomandă înlocuitori artificiali. Potrivit Institutului Național de Științe ale Sănătății Mediului, îndulcitorii care conțin aspartam, zaharină sau sucraloză s-au dovedit a contribui la cancerul vezicii urinare, leucemie și limfom. Înlocuitorii buni ai zahărului sunt stevia, malțul de orz, siropul de orez și zahărul din palmier. Chiar și îndulcitorii cu un indice glicemic ridicat precum melasa, mierea și siropul de arțar pur sunt alegeri relativ mai bune decât zaharurile rafinate și pot evita efectele secundare ale zahărului dacă sunt consumate în prezența alimentelor bogate în fibre, cum ar fi semințele de in.

Nu mai mâncați cu cel puțin trei ore înainte de culcare - există suficiente dovezi că, atunci când mitocondriile celulare primesc combustibil de care nu au nevoie, aceasta duce la eliberarea unui număr mare de electroni care vor elibera specii reactive de oxigen (radicali liberi). Care afectează mitocondriile și în cele din urmă ADN nuclear. Există dovezi care sugerează că celulele canceroase au afectat la fel mitocondriile. Prin urmare, ultimul lucru pe care îl doriți este să mâncați înainte de a merge la culcare. Cel mai sănătos ar fi să țintești cel puțin un interval de 6 ore între masă și culcare.

Optimizarea vitaminei D - Vitamina D afectează aproape fiecare celulă din corp și este una dintre cele mai puternice arme naturale împotriva cancerului. Se crede că poate pătrunde în celulele canceroase și poate declanșa apoptoza (moartea celulară). În prezența cancerului, nivelurile de vitamina D din organism ar trebui să fie cuprinse între 70 și 100 ng/ml. Vitamina D funcționează în sincronizare cu orice terapie împotriva cancerului.

Limitați proteinele - un nou studiu evidențiază importanța căii mTOR în dezvoltarea cancerului și a bolilor cronice. Când această cale este activă, creșterea cancerului se accelerează. Pentru a suprima această cale, este rezonabil să se limiteze aportul de proteine ​​la 1 gram pe kilogram de greutate corporală. Aceasta înseamnă aproximativ 40-70 de grame pe zi, cel mult.

Evitați produsele din soia nefermentate - soia nefermentată are un conținut ridicat de estrogeni vegetali (fitoestrogeni) care aparțin izoflavonelor. Potrivit unor studii, soia funcționează împreună cu estrogenul uman pentru a crește proliferarea celulelor mamare, ceea ce crește riscul de mutații și degenerescența celulelor canceroase.

Îmbunătățiți sensibilitatea receptorilor la insulină și leptină - Cel mai bun mod de a face acest lucru este să evitați zahărul și cerealele și să limitați carbohidrații cu conținut scăzut de fibre la 100 de grame pe zi.

Exercițiu regulat - Unul dintre principalele motive pentru care se crede că exercițiul este o modalitate eficientă de a reduce riscul de cancer este faptul că acesta determină scăderea și controlul nivelului de insulină. De asemenea, studiile arată că numărul tumorilor scade odată cu grăsimea corporală, care poate fi un factor suplimentar. Exercițiile fizice ajută, de asemenea, la scăderea nivelului de estrogen, ceea ce explică puterea lor potențială împotriva cancerului de sân. În cele din urmă, exercițiul fizic crește biogeneza mitocondrială, care este esențială în lupta împotriva cancerului.

Mențineți o greutate sănătoasă - acest lucru va veni natural dacă începeți să mâncați bine și să faceți mișcare. Este important să pierdeți excesul de grăsime, deoarece grăsimea este legată de sinteza estrogenilor.

Se bea zilnic jumătate până la 1 litru de suc de legume organice.

Consumați o mulțime de acizi grași omega-3 de origine animală, cum ar fi uleiul de krill.

Utilizați curcumina - acesta este ingredientul activ din turmeric. Concentrațiile sale ridicate pot fi foarte utile pe lângă tratamentul cancerului. Curcumina s-a dovedit a avea un potențial terapeutic major pentru prevenirea metastazelor cancerului de sân.

Evitați să beți alcool sau reduceți băuturile la maximum una pe zi.

Evitați câmpurile electromagnetice pe cât posibil - chiar și păturile electrice cresc riscul de cancer.

Evitați terapia de substituție hormonală sintetică, mai ales dacă aveți deja factori de risc - cancerul de sân este legat de estrogen și, potrivit unui studiu publicat în Jurnalul Institutului Național al Cancerului, incidența cancerului de sân la femei este drastică. a terapiei de substituție hormonală (contraceptive). Cu toate acestea, dacă trebuie să vi se supună o astfel de terapie, ar trebui să luați în considerare terapia de substituție hormonală bioidentică, care utilizează hormoni care sunt identici din punct de vedere molecular cu cei produși de organism și care nu cauzează rău organismului. Aceasta este o alternativă mult mai sigură.

Evitați bisfenolul A, ftalații și xenoestrogenii, care sunt asociați cu un risc crescut de cancer mamar.

Asigurați-vă că nu suferiți de deficiență de iod - potrivit doctorului David Brownstein, autorul cărții „Iod: De ce aveți nevoie de el, De ce nu puteți trăi fără el” („Iod: De ce aveți nevoie de el, de ce puteți” trăiești fără el "), iodul are de fapt proprietăți anticanceroase puternice și s-a dovedit că provoacă moartea celulelor în celulele canceroase la sân și la tiroidă.

Evitați să consumați carne carbonizată - cărbunele sau grătarul sunt asociate cu un risc crescut de cancer datorat formării acrilamidei - un cancerigen care apare atunci când alimentele cu amidon sunt prăjite sau prăjite puternic.