Babilonienii au fost primii care au descoperit beneficiile vindecătoare ale oțetului încă din anul 5000 î.Hr. deoarece fructele de palmier erau folosite inițial pentru a le face. Carnea a fost înmuiată în ea pentru a o păstra mai mult timp. Vechii chinezi foloseau oțetul de orez în scopuri medicinale și cosmetice, iar în Japonia era considerat un elixir miraculos prin care oamenii își păstrează tinerețea, puterea și sănătatea.

oțetului

Indienii foloseau oțet în medicină pentru a trata arsurile, sângerările, rănile și chiar mușcăturile de șarpe. În Evul Mediu a servit ca dezinfectant pentru medicii care i-au vizitat pe cei infectați cu ciumă.

Proprietățile vindecătoare ale oțetului de mere au fost studiate abia la începutul secolului al XX-lea de medicul american F. Jarvis, care, studiind medicina populară, a început să aplice remediul pentru diferite boli. În 1958 a publicat o carte care descrie beneficiile oțetului de mere „Să trăim de 5 ori în 20 de ani”.

Lucrul uimitor este că oțetul de cidru de mere este un produs complet natural în care sunt depozitate toate substanțele valoroase ale fructelor din care este fabricat. Are proprietăți antiinflamatorii și absorbante dovedite. Este îmbogățit cu enzime și acizi obținuți în timpul fermentării. Conține unul dintre cei mai puternici antioxidanți provitamina A, precum și 93 de enzime necesare funcționării normale a organismului.

Este îmbogățit cu minerale importante precum sodiu, potasiu, magneziu, clor, sulf, fosfor, cupru, fier, fluor și acid salicilic, un număr de oligoelemente și vitaminele A, B1, B2, B6, C, E și P. De fapt, în unele clinici din Japonia și Statele Unite este folosit ca un aliat puternic în tratamentul bolilor gastro-intestinale.

Oțetul de mere reduce riscul bolilor cardiovasculare

Astăzi, bolile de inimă sunt cea mai probabilă cauză de deces pentru populație. Se pare că unii dintre factorii de risc pentru boală sunt afectați de oțetul de mere. Studiile efectuate la șobolani au arătat că nivelurile de colesterol și trigliceride sunt semnificativ reduse după consumul de lichid acid. Potrivit altor studii, există o scădere a tensiunii arteriale, care este un factor de risc major.

Acidul antioxidant clorogenic protejează particulele LDL-colesterol de oxidare, care ajută la combaterea și prevenirea bolilor de inimă. Potrivit unor oameni de știință, ceea ce se dovedește eficient la animale nu are întotdeauna un efect similar la oameni. Singurele dovezi sunt constatările oamenilor de știință de la Harvard conform cărora femeile care folosesc oțet de mere ca pansament pentru salată prezintă un risc mai mic de a dezvolta probleme cardiace.

Oțet de mere în diabetul de tip 2

Potrivit cercetărilor, oțetul de mere ajută la scăderea nivelului de glucoză din sânge, care este necesar în tratamentul persoanelor cu diabet zaharat de tip 2. Acidul acetic are capacitatea de a încetini absorbția glucidelor. Îmbunătățește sensibilitatea la insulină și echilibrează glicemia.

Organismul are capacitatea de a produce insulină zilnic, care reglează glicemia, care ajută la tratarea persoanelor cu rezistență la insulină. Se recomandă dizolvarea unei lingurițe de oțet de mere într-un pahar cu apă înainte de fiecare masă. Este suficient să luați 3 pahare pe zi pentru a menține procesele digestive normale.

Oțetul de mere în afecțiunile articulațiilor

Datorită conținutului ridicat de magneziu, fosfor, calciu și potasiu, oțetul de mere este un ajutor indispensabil în tratamentul bolilor articulare. Deficiența acestor elemente importante înrăutățește starea corpului și cauzează adesea dureri articulare. Prezența toxinelor în articulații este cauza mai multor boli, deoarece există o acumulare de țesut conjunctiv din resturile metabolice. Pectina conținută în oțetul de cidru de mere are capacitatea de a elimina toxinele din organism și de a optimiza detoxifierea organismului. Oțetul de mere conține o cantitate imensă de antioxidanți și beta caroten, care nu permit radicalilor liberi să dăuneze organismului. S-a demonstrat că oțetul de mere ameliorează rigiditatea și durerile articulare.

Oțet de mere pentru flatulență și balonare

Mulți profesioniști din domeniul sănătății recomandă oțetul de mere ca remediu inofensiv pentru problemele digestive, datorită capacității sale de a reduce fermentația intestinală și de a îmbunătăți digestia. Pentru cei care suferă de balonare, arsuri la stomac și gaze, se recomandă consumul de oțet de mere diluat într-un pahar cu apă înainte de fiecare masă. Este suficientă o lingură de oțet de mere într-un pahar cu apă rece. Dacă aveți o intoleranță la gustul oțetului puteți adăuga o linguriță de miere.

Oțetul de mere ajută la slăbit

Oțetul de mere creează o senzație de sațietate pentru o perioadă lungă de timp, ceea ce îl face un aliat potrivit în lupta împotriva obezității. Studiile arată că ingredientele active din oțetul de mere reglează expresia genelor pentru enzimele implicate în oxidarea acizilor grași. Este necesară o concentrație mai mare de enzime în ficat pentru a arde mai mulți acizi grași. Cu cât procesele de oxidare a grăsimilor cresc, cu atât sunt mai bune surse de energie și nu se acumulează ca rezerve în depozitele de grăsimi.

Oțet de mere pentru oboseală fizică și mentală

Cu exerciții fizice sau stres, există o creștere accelerată a nivelurilor de acid lactic. Se crede că oțetul de mere conține o substanță care acționează ca un antidot la acest acid. Potrivit multor oameni de știință, aceasta se datorează cantității de potasiu, enzime și unor aminoacizi care sunt implicați în compoziția oțetului. S-a demonstrat că bacteriile benefice, potasiul și pectina din oțetul de mere au capacitatea de a accelera metabolismul. Aceste ingrediente au capacitatea de a îmbunătăți metabolismul.

Oțetul de mere ajută la varice

Starea îndelungată în picioare, purtarea de îmbrăcăminte sau încălțăminte strânse duce la pierderea elasticității venelor. Nodurile albastre sau așa-numitele „frânghii” apar cel mai adesea pe picioare. Când valvele vaselor de sânge nu pot rezista la sarcina prelungită, apar noduli venosi, circulația sângelui încetinește și apare umflarea la nivelul picioarelor. Se pare că o metodă ușoară de ameliorare a membrelor este frecarea cu oțet de mere nediluat.

Oțet de mere pentru o piele sănătoasă

Utilizarea oțetului de cidru de mere în produse cosmetice este utilizată în medicina tradițională a multor națiuni. Este un detergent minunat pentru piele, precum și pentru tratarea inflamațiilor minore. Recomandat pentru tratamentul pielii grase și problematice, deoarece are un conținut ridicat de vitamine, antioxidanți, enzime și oligoelemente necesare nutriției celulare a epidermei.

Oțetul de mere conține 16 aminoacizi care stimulează regenerarea celulară și producerea de colagen, ceea ce contribuie la elasticitatea pielii și la aspectul său mai tânăr. Este, de asemenea, un remediu eficient pentru acnee. Nu permite dezvoltarea microorganismelor patogene și neutralizează inflamația locală.

În ciuda beneficiilor imense pentru organism, este posibil să experimentați efecte secundare din utilizarea oțetului de mere. Nu se recomandă consumul nediluat. Studiile arată că acidul acetic în doze mari poate deteriora rinichii, chiar și la persoanele complet sănătoase. Respectați recomandările de dozare exacte dacă decideți să fiți tratați cu medicină populară. Consultați un medic dacă suferiți de ulcer, colită sau gastrită, deoarece aciditatea crescută poate duce la iritații.