Rețete slabe, decorațiuni, lucrări de ac

Pagini

  • începând
  • Mâncare adevărată (salate)
  • Supe
  • Pentru unii - garnitura, pentru alții - de bază
  • Tentații de aluat
  • Diverse dulciuri
  • Pizza și paste
  • Caviar, paste, sosuri
  • Mic dejun pentru Campioni
  • Noroc
  • Despre „când cade zăpada”
  • Farmacia naturala
  • Confortabil
  • Baba Marta
  • Crăciunul și Anul Nou

Vineri, 26 mai 2017.

Orez brun cu legume

brun

Orezul cu legume este probabil cel mai simplu lucru din lume și nu aveți nevoie de rețete sau instrucțiuni. Dar dacă vorbim despre un fel de mâncare de orez alb, care este gătit direct. Și folosesc orez brun de ani de zile - mi-a plăcut atât de mult când l-am încercat pentru prima dată, încât gătesc cu el de atunci. Are un gust și o aromă minunată (unii îl definesc ca fiind ușor nuci) și tot ce este gătit cu el devine magnific. Dar are subtilitățile sale - dorește să gătească mai mult și mai multă apă (raportul de apă este 1: 4) și cel mai bine este să înmuiați mai întâi. În acest fel, atât gătirea este mai rapidă, cât și recomandările pentru o dietă mai sănătoasă sunt urmate, înmuiând boabe, nuci, semințe și leguminoase în apă înainte de gătit. Ei bine, atunci raportul cu apa se schimbă - devine 1: 2.


1 linguriță orez brun
2 morcovi (tocati - 1 lingurita)
1 linguriță Mazăre congelată
1 linguriță porumb
4 linguri. ulei de masline
1½ linguriță sol
piper negru după gust
½ linguriță coriandru


Orezul se înmoaie din ziua precedentă în apă rece. Clătiți bine și fierbeți în 2 lingurițe. apă și 1 linguriță. sol. Când toată apa este absorbită (trebuie să fie bine fiartă), adăugați ardeiul negru și coriandrul și amestecați.
Morcovii sunt tăiați în cuburi și într-o altă tigaie se fierbe la foc mic cu 2 linguri. ulei de gătit și puțină apă timp de 7-8 minute. Nu trebuie să se înmoaie prea mult, dar să rămână crocante. Apoi turnați mazărea înghețată (fără a dezgheța în prealabil), presărați cu ½ linguriță. sare și tocăniți totul încă 2-3 minute. Dacă sunt fierte mai mult timp, legumele se înmoaie, iar mazărea își pierde culoarea bună. În cele din urmă adăugați porumbul și orezul gătit (porumbul nu are nevoie de tratament termic) și amestecați bine. Opriți aragazul și lăsați oala pe el câteva minute pentru a amesteca aromele și aromele. Apoi orezul este udat cu 2 linguri. ulei de măsline extravirgin și amestecați ușor din nou.

Vasul poate fi servit cu sos de soia, dar este încă minunat - este foarte gustos, cu o aromă minunată de orez brun și legume ușor crocante și proaspete. Dacă nu-ți plac așa, tocă-le mult timp, pur și simplu nu-mi plac moale. Cantitatea de orez poate fi mai mare, dar îmi place așa - cu mai multe legume care se simt mai tangibile.