aurie

Cu puțină lămâie puteți transforma orezul obișnuit într-un fel principal de mâncare proaspăt, exotic sau o garnitură plăcută pentru carne.

Culoarea orezului este atât de galben intens nu de la lămâie, ci de la curcuma condimentată. Îl face auriu și foarte frumos. Pentru clătire, alunele prăjite într-o tigaie uscată pot fi adăugate la orez, iar pentru condimentare - ardei iute picante.

Orezul este preparat cu bulion de legume pentru a-l face parfumat. Dacă nu aveți unul gata, înlocuiți-l cu apă, dar veți elimina ușor saturația vasului. Laptele dă densitate și face orezul puțin cremos.

Ingrediente

  • 1 h.h. Orez cu bob lung
  • 4 tulpina de ceapa verde
  • 3 catei de usturoi
  • 1 h.h. Lapte
  • 2 h.h. Bulion de legume
  • 1 Nu. Lămâie
  • 1/2 linguriță Curcumă
  • 2 s.l. Ulei de masline
  • 2 s.l. Unt
  • 1 linguriță Piper
  • 1 linguriță Sol

Mod de preparare

  • 1. Topeste untul intr-o tigaie, adauga uleiul de masline.
  • 2. Tăiați partea albă a cepei. Lăsați verdele pentru garnitură. Pune-l în tigaie și gătește 1 minut.
  • 3. Saturați usturoiul și radeți coaja lămâii. Adăugați-le la celelalte produse și continuați să gătiți, amestecând la fiecare 30 de secunde.
  • 4. Adăugați orezul, curcuma, sarea și piperul. Se toarnă bulionul de legume, laptele și sucul de lămâie.
  • 5. Reduceți căldura la minim și aduceți la fierbere. După fierbere, fierbeți timp de 20 de minute sau până când lichidul se evaporă.
  • 6. Se ornează cu mărar proaspăt și ceapă verde.