oțetul

Oțetul de mere este folosit nu numai în gătit, ci și în medicina populară de mii de ani. Lucrul uimitor este că acest produs natural a păstrat toate substanțele valoroase ale fructelor din care este fabricat. Oțetul de mere are proprietăți antiinflamatorii și absorbante dovedite. Este îmbogățit cu enzime și acizi obținuți în timpul fermentării. Conține unul dintre cei mai puternici antioxidanți - provitamina A, precum și un număr mare de enzime necesare funcționării normale a organismului.

Ce este oțetul de mere și cum se face?

Oțetul de cidru de mere este un tip de oțet fabricat din cidru de mere care a suferit fermentarea pentru a forma probiotice și enzime care promovează sănătatea, care îi conferă semnificativ mai puțin zahăr și mai puține calorii decât sucul de mere sau cidrul de mere. Din punct de vedere istoric, oțetul de cidru de mere a fost utilizat în diverse scopuri, cum ar fi ajutarea la detoxifierea ficatului, purificarea sângelui, curățarea ganglionilor limfatici și creșterea imunității. În Grecia antică, Hipocrate chiar a prescris ca acesta să fie amestecat cu puțină miere pentru a vindeca tusea și răcelile. Astăzi, nu numai că poate fi folosit ca remediu natural pentru diferite afecțiuni, dar poate fi adăugat și la pansamente pentru salate sau poate fi folosit ca un agent de curățare și dezinfectant natural natural.

Diferența dintre cidrul de mere și oțetul de mere

Cidrul de mere este fabricat din mere proaspete presate. Este similar cu sucul de mere, dar nu este filtrat sau prelucrat în același mod.

Fapt interesant: Conform unei legende, invenția cidrului este atribuită lui Carol cel Mare (secolele VIII-IX), care odată așezat pe o pungă de mere coapte, au fost zdrobite, iar rezultatul a fost un.

Oțetul de mere, pe de altă parte, este fabricat de fapt din cidru de mere, care este fermentat de drojdie și bacterii, care transformă zaharurile în alcool. Este apoi supus unui al doilea proces de fermentare în care alcoolul este transformat în acid acetic. Acest proces de fermentare recunoaște numeroasele beneficii ale oțetului de cidru de mere pentru sănătate și este motivul pentru care este capabil să scadă colesterolul, să mențină nivelul zahărului din sânge stabil și să amelioreze refluxul acid.

6 beneficii dovedite pentru sănătate

1. Reglează nivelul zahărului din sânge

Capacitatea sucului de mere fermentat de a menține nivelurile normale de zahăr din sânge este unul dintre beneficiile sale cele mai bine studiate. Oțetul de mere mărește cu succes sensibilitatea la insulină. Insulina este hormonul responsabil de transportul zahărului din sânge în țesuturi, unde poate fi folosit ca combustibil. Menținerea nivelurilor ridicate de insulină poate provoca rezistență la insulină, ceea ce reduce eficacitatea acesteia și duce la creșterea glicemiei și a diabetului. O serie de studii au arătat că administrarea de oțet ajută la îmbunătățirea semnificativă a sensibilității la insulină cu până la 34% la persoanele cu diabet de tip 2 sau rezistență la insulină. Pentru a menține nivelul zahărului din sânge stabil, încercați să diluați o lingură de oțet de mere în 250 ml. apă și consumați înainte de mese. În plus, asigurați-vă că vă creșteți aportul de alimente din fibre și proteine ​​pentru a reduce nivelul glicemiei chiar mai mult. Acest proces este extrem de important pentru arderea optimă a grăsimilor.

2. Sprijină procesul de slăbire

Studiile arată că băutura de mere fermentată poate crește sațietatea pentru o perioadă lungă de timp, făcându-l un aliat potrivit în lupta împotriva obezității. S-a demonstrat că consumul de oțet de mere reduce consumul caloric total cu până la 275 de calorii pe zi, susținând orice dietă. Consumul de cantități mici de oțet de mere te poate ajuta să slăbești în mod natural. Pectina de mere conține fibre dietetice solubile în apă (fibre). În combinație cu acidul acetic, acestea absorb și dizolvă grăsimile și colesterolul. Grăsimile dizolvate și colesterolul rău sunt excretate prin sistemul nostru excretor. Cu toate acestea, doar luarea oțetului de mere va contribui la un rezultat minim. Nu uitați să îl utilizați în combinație cu o dietă sănătoasă și un stil de viață activ pentru a obține rezultate mai bune. Pentru a spori efectul, se recomandă creșterea aportului de apă în timpul aportului de suc de mere fermentat.

3. Protejează inima și reduce riscul bolilor cardiovasculare

Acidul acetic este una dintre componentele principale ale tuturor oțeturilor. O serie de studii pe animale au arătat o reducere a colesterolului total și a trigliceridelor după administrarea oțetului de mere. Rezultate similare s-au găsit la om, cum ar fi un aport zilnic de 15 ml. oțetul este asociat cu tensiunea arterială scăzută, trigliceridele și colesterolul. Aceste rezultate corespund unei sănătăți mai bune a inimii și unui risc redus de boli cardiovasculare.

Următorul este o continuare a sfaturilor instructorului de fitness Stanimir Mihov cu privire la beneficiile pentru sănătate ale oțetului de mere: