mere

Oțet de mere (factori naturali) - AICI

Fără îndoială, oțetul de mere a fost prezent mult timp în viața ta de zi cu zi, ci mai degrabă ca un condiment pentru salate. Știați că conține mulți nutrienți și enzime?

Oțetul de mere a fost folosit pentru vindecare din cele mai vechi timpuri. Combină proprietățile mărului și a oțetului - antiseptic, antitoxic, ușor de digerat, antiinflamator și regulator de pH. La fel ca mărul pe care îl conține fosfor, calciu, magneziu, potasiu, fluor, borax, sulf, siliciu, fier, mangan, cupru, seleniu și zinc . Este bogat în vitaminele A, B1, B2, B12, C și E. . Datorită fermentației prin care se obține, oțetul de mere conține valori valoroase aminoacizi, enzime și acizi diferiți (acetic, izobutiric, propionic și lactic) .

41 de beneficii pentru sănătate

• Reface echilibrul acizilor bazici din organism.

• Previne acumularea toxinelor în organism.

• Distruge microbii și ciupercile patogene.

• Dezinfectant natural pentru răni și tăieturi.

• Echilibrează aciditatea stomacului - umple lipsa sucurilor gastrice, prevenind în același timp formarea ulcerului gastric.

• Favorizează absorbția calciului.

• Sub formă de compresă și intern ajută la eliminarea negilor.

• Reduce nivelul colesterolului fără a provoca efecte secundare.

• Neutralizează fermentația intestinală.

• Reduce arsurile la stomac și crampele stomacale.

• Îmbunătățește digestia și salvează mahmureala. Adăugarea a 1 lingură. oțetul din apa de gătit face vasul mai ușor de digerat.

• Protejează împotriva intoxicațiilor alimentare.

• Ameliorează constipația cauzată de lipsa enzimelor digestive.

• Lichefiază sângele și îmbunătățește circulația sângelui.

• Protejează împotriva spasmelor musculare. Dacă apar noaptea, este util să beți un pahar de apă seara cu 1 lingură. Oțet de mere.

• Gargară cu oțet dizolvat în puțină apă, ajută la sughițuri.

• Tratează gingivita și oprește sângerarea gingiilor.

• Ameliorează durerea în reumatism și osteoartrita prin dizolvarea acumulărilor în articulații.

• Protejează împotriva osteoporozei prin echilibrarea pH-ului corpului și absorbția mai ușoară a calciului.

• Calmează eczemele și inflamațiile pielii - locurile se aplică cu comprese de oțet.

• Reglează pofta de mâncare și astfel ajută la pierderea în greutate.

• Compresele umede cu oțet pe frunte ajută la durerile de cap.

• Ameliorează durerea în gât cu angină - 1 lingură. oțet de mere într-un pahar cu apă caldă cu 1 linguriță. cimbru.

• Ajută la greață și vărsături.

• Adăugat în apa de baie, oțetul calmează durerile musculare.

• Tonifică epiderma după duș.

• Calmează pielea după arsuri solare.

• Protejează împotriva căpușelor - într-un astfel de pericol la fiecare masă beți un pahar de apă cu 1 linguriță. oțetul de mere și căpușele nu au nicio dorință de a bea sânge. Pe de altă parte, aplicarea mușcăturilor de insecte pe oțet calmează și neutralizează veninul.

• Ameliorează infecțiile urechii - curăță cu o soluție de apă caldă și oțet în cantități egale.

• Îndepărtează respirația urât mirositoare din gură din cauza indigestiei.

• Oferă strălucire părului.

• Eficace împotriva păduchilor.

• Răcoritor ca deodorant - mirosul de oțet dispare rapid, dar prospețimea rămâne.

• Îndepărtează tartrul - o dată pe săptămână este folosit pentru spălarea cu o periuță de dinți, apoi clătiți-vă gura cu apă curată pentru a preveni deteriorarea smalțului dinților.

• Ameliorează crizele hepatoide prin aplicarea de comprese.

• Accelerează tratamentul curgerii nasului - se adaugă 1 picătură de oțet la o doză de soluție salină și se fac spălări nazale.

• O soluție apoasă de oțet cu o linguriță de miere favorizează somnul.

• Ajută la dizolvarea calculilor renali și biliari.

Oțet de mere și flatulență

Oțetul de mere îmbunătățește digestia, deoarece reduce fermentația intestinală. Prin acest mecanism, oțetul împiedică acumularea toxinelor în organism. Adăugarea a 1 lingură de oțet în apa de gătit face vasul mai ușor de măcinat.

Reglează pofta de mâncare și astfel ajută la pierderea în greutate

Un mecanism presupus prin care oțetul de mere este implicat în pierderea în greutate este acela de a crea o senzație de sațietate pentru o perioadă mai lungă de timp după masă.

Conform noilor studii efectuate pe șoareci cu oțet de cidru de mere, este prezentată următoarea teorie: Ingredienții activi din oțetul de cidru de mere reglează expresia genelor pentru enzime care sunt implicate în oxidarea acizilor grași. Concentrații mai mari ale acestor enzime în ficat duc la „arderea” mai multor acizi grași. Pe măsură ce procesele de oxidare a grăsimilor cresc, ele servesc ca sursă de energie și din ce în ce mai puține se acumulează ca rezerve în depozitele de grăsimi.

Oțetul de mere dă strălucire părului

După ce vă spălați părul cu șampon, când îl spălați, adăugați 2 linguri de oțet. Se spală bine cu apă. Atunci părul tău este mai strălucitor și mai moale.

Oțet de mere împotriva păduchilor de cap

Funcționează eficient împotriva păduchilor atunci când este combinat cu gaz și petrol în cantități egale. Amestecul se aplică pe păr și se lasă aproximativ 30 de minute, după care se spală părul.

Oțet de mere și diabet de tip 2

Există studii care susțin că oțetul scade nivelul glicemiei la pacienții cu diabet zaharat de tip 2. Acest fapt se explică prin prezența acidului acetic, care încetinește absorbția glucidelor și previne creșterea bruscă a glicemiei după masă.

Oțet de mere când este epuizat

În majoritatea cazurilor, când ne-am antrenat sau suntem supuși stresului mental sever în corpul nostru, nivelul produsului nedegradat din procesarea carbohidraților - acidul lactic - crește dramatic.

Potrivit mai multor surse, oțetul de mere conține o substanță care acționează ca un antidot împotriva acidului lactic. Unii autori sugerează că potasiul și unele enzime sau aminoacizi conținuți în oțetul de mere sunt antidoturile cele mai probabile.

Data viitoare când vă simțiți epuizați și lipsiți de formă, puteți încerca următoarea rețetă: Într-un pahar de suc de fructe (indiferent de ce) sau doar un pahar cu apă caldă adăugați 1-2 linguri de oțet de mere și beți această băutură. Poate reduce senzația de oboseală, tonus și te poate revigora.

• 10 kg. mere (putrezirea și mânerul sunt îndepărtate, tot restul rămâne)
• 11 l. apă - mineral sau fiert, de preferință (1 kg de mere = 1,1 litri de apă)
• 1 kg. zahăr (1 litru de apă = 100 de grame de zahăr)
• 100-150 gr. drojdie de pâine (1 litru de apă = 10-15 grame mai)
• 200 gr. pâine neagră uscată (1 litru de apă = 200 grame de pâine)

Pentru oțetul de cidru de mere, se folosesc mere de calitate slabă și improprii consumului și procesării - deteriorate, învinețite, căzute, parțial putrezite etc., precum și reziduuri din compoturile de gătit etc.
Merele sunt spălate bine sub apă curentă, curățate de părțile deteriorate, putrede și vierme, fără a le îndepărta miezul și fără a le curăța, tăiate în felii rotunde subțiri sau razate cel mai bine pe o răzătoare grosieră și așezate într-un borcan mare de sticlă, un ulcior deschis din lemn sau o vas emailat cu gâtul larg. Apoi turnați apă caldă, pre-fiartă, până când este acoperită complet (0,5 litri de apă pe 0,4 kg de produs din mere). Pentru toti 1 litru de apă sunt adăugate de 100 gr. draga sau zahăr, și pentru a accelera fermentația acidului acetic - și multe altele 10 g drojdie de pâine și 20 g de pâine neagră uscată .
Recipientul este lăsat în întuneric, deoarece razele ultraviolete ale soarelui împiedică și încetinesc fermentarea.

• FAZA 1 - pentru prima fază de fermentare, temperatura camerei în care se prepară oțetul de mere trebuie să fie cuprinsă între 25-30 ° C. Terciul trebuie agitat puternic de 1-2 ori pe zi. După aproximativ 2 luni lichidul se scurge și suspensia rămasă este transferată într-o pungă de tifon sau etamină și stoarsă cât mai mult posibil pentru a nu pierde oțetul.
Sucul separat este filtrat încă o dată prin tifon și turnat în vase cu gât larg. La fiecare litru de suc se pot adăuga încă 50-100 g de miere sau zahăr, amestecând până când acestea sunt complet dizolvate și lichidul este omogenizat.

Se adaugă aproximativ 200 ml. oțet vechi de casă (nu din magazin, există stabilizatori) pentru aluat sau cel mai bun burete de oțet . Buretele de oțet este un lucru minunat pentru a face oțet de calitate.

• FAZA 2 - pentru a efectua a doua fază de fermentare, gâtul vaselor este acoperit și legat cu tifon și sunt lăsați într-un loc cald.
Fermentarea este completă din lichid bulele de gaz nu mai emit și se curăță complet .
Oțetul limpede este scurs cu un furtun, filtrat și turnat în sticle de sticlă întunecată, care sunt bine închise și depozitate într-o cameră rece.
În funcție de prepararea sucului și de temperatură, oțetul de mere este pregătit pentru aproximativ 40-60 de zile.

Riscurile consumului de oțet de mere?

Când oțetul de mere se bea în cantități mici și se diluează în apă de la 1 la 10, probabilitatea apariției unor efecte secundare este minimă. Cu toate acestea, consumul unor cantități mari de oțet de cidru de mere poate provoca următoarele efecte secundare: deteriorarea smalțului dinților, țesuturilor gurii și gâtului, esofagului și stomacului.