ouăle

Ouăle sunt una dintre cele mai bogate în alimente proteice.

Ouăle conțin substanțe nutritive utile, omega-3, vitamine și oligoelemente

  • proteina conține vitamina B2 (riboflavină), care este responsabilă pentru respirația celulară, și B3 (niacină), care promovează metabolismul nutrienților din organism;
  • gălbenușul este bogat în vitaminele B5, B6, B12, precum și în acid folic;
  • Ouăle sunt, de asemenea, surse bune de vitamina D, E, K, calciu, zinc și seleniu.

Cantități suficiente de vitamina D ajută la absorbția calciului și la întărirea dinților. Datorită conținutului ridicat de vitamina A, ouăle protejează ochii de boli. Pe de altă parte, o deficiență a acestei vitamine este asociată cu pierderea în greutate și chiar cu pierderea vederii. Gălbenușurile de ou conțin antioxidanții luteină și zeaxantină, care mențin o stare bună a ochilor. Experimentele au arătat că nivelurile scăzute de zeaxantină pot avea un efect dăunător asupra ochiului, în același mod în care ar putea lipsa luteinei.

Proteina de cea mai înaltă calitate, completă și ușor de digerat se găsește în ouă

Toate celelalte proteine ​​sunt comparate cu albușul de ou, deoarece este considerat o sursă universală de proteine ​​pure. Nu conține grăsimi și are puține calorii, ceea ce îl face foarte potrivit pentru nutriția dietetică. În ciuda concentrației uriașe de nutrienți valoroși, valoarea energetică a unui ou întreg este de doar aproximativ 70 kcal, deci poate fi ușor inclusă în diferite diete.

Consumul de ouă protejează împotriva bolilor cardiovasculare. Superalimentul este bogat în seleniu, care este o substanță antiinflamatoare. Deficitul de minerale este asociat cu un risc redus de apariție a unor boli cardiovasculare. Ouăle întăresc sistemul imunitar. Dacă mănânci două ouă pe zi, vei primi suficiente proteine ​​pentru ca sistemul tău imunitar să funcționeze bine.

Acestea conțin fier ușor digerabil în combinație cu lecitină, iar această combinație stimulează formarea de noi globule roșii în sânge.

Colina, care este conținută în gălbenuș, reduce riscul de cancer de sân și chiar și consumul a doar două ouă la micul dejun, furnizează organismului jumătate din doza de colină pe zi. Gălbenușul conține și colagen, care este extrem de bun pentru piele.

Ouăle conțin și sulf, care susține funcția colagenului din organism și elimină radicalii liberi.