Popeye are dreptate. Vezi de ce spanacul este superalimentul pentru tine.

este

Spanacul este plin de tone de substanțe nutritive într-un pachet cu conținut scăzut de calorii. Legumele cu frunze închise la culoare sunt importante pentru sănătatea pielii, a părului și a oaselor. De asemenea, oferă proteine, fier, vitamine și minerale.

Spanacul este o sursă excelentă de fier. De asemenea, conține aproximativ 250 mg de calciu pe cană. Cu toate acestea, este mai greu de absorbit decât calciul obținut din surse lactate. Spanacul este, de asemenea, una dintre cele mai bune surse de magneziu, care este necesar pentru metabolism, menținerea funcției musculare și nervoase, ritmul cardiac regulat, sistemul imunitar sănătos și menținerea tensiunii arteriale.

Spanacul a fost folosit de diferite culturi de-a lungul istoriei, în special în Marea Mediterană, Orientul Mijlociu și Asia de Sud-Est. Poate fi ușor inclus în orice dietă, deoarece este ieftin și ușor de preparat.

7 semne și simptome ale deficitului de magneziu

Spanacul are următoarele posibile beneficii pentru sănătate:

Păstrează glicemia sub control

Spanacul conține un antioxidant cunoscut sub numele de acid alfa-lipoic, despre care s-a demonstrat că scade nivelul glucozei, crește sensibilitatea la insulină și previne modificările oxidative induse de stres la pacienții cu diabet zaharat.

Reduceți riscul de cancer

Spanacul conține o substanță chimică numită N-oxalilglicină (NOG), care are potențialul de a suprima tumorile. Spanacul și alte legume verzi conțin clorofilă. Mai multe studii au arătat că clorofila este eficientă în blocarea efectelor cancerigene ale aminelor heterociclice.

Scade tensiunea arterială

Datorită conținutului său ridicat de potasiu, spanacul este recomandat persoanelor cu tensiune arterială crescută. Potasiul poate ajuta la reducerea efectelor sodiului în organism. Aportul scăzut de potasiu poate fi un factor de risc puternic pentru dezvoltarea hipertensiunii arteriale.

Scade colesterolul

Spanacul este una dintre sursele de hrană cu cel mai mare conținut de luteină - un pigment antioxidant găsit în legumele cu frunze verzi închise și gălbenușurile de ou. Studiile arată că carotenoizii pot ajuta la scăderea nivelului de LDL - colesterolul rău.

Reduce stresul oxidativ

Radicalii liberi sunt produse secundare ale metabolismului. Ele pot provoca stres oxidativ, ceea ce duce la îmbătrânirea accelerată. De asemenea, cresc riscul de cancer și diabet. S-a demonstrat că spanacul reduce stresul oxidativ. Antioxidanții găsiți în spanac pot ajuta la combaterea îmbătrânirii și la reducerea riscului de cancer și diabet.

Îmbunătățește sănătatea ochilor

Spanacul conține luteină și zeaxantină, care sunt bune pentru sănătatea ochilor. Acești compuși pot ajuta la blocarea sau inversarea daunelor cauzate de lumina soarelui.

Valorile nutriționale

1 cană de spanac crud

  • 7 calorii
  • 0,9 g proteine
  • 1 g de carbohidrați
  • 0,7 g fibre dietetice
  • 29,7 mg calciu
  • 81 mg fier
  • 14,7 mg fosfor
  • 167,4 mg potasiu
  • 23,7 mg magneziu
  • 8,4 mg vitamina C
  • 263 DFE folat
  • 2813 UI vitamina A.
  • .059 mg vitamina B6
  • .61 mg de vitamina E.
  • 145 ug de vitamina K.
  • .16 mg zinc

1 cană de spanac fiert fără sare

  • 41 de calorii
  • 5,35 g proteină
  • 6,75 g carbohidrati
  • 4,3 g fibre dietetice
  • 245 mg de calciu
  • 6,43 mg fier
  • 101 mg fosfor
  • 839 mg potasiu
  • 126 mg sodiu
  • 157 mg magneziu
  • 1,37 mg zinc
  • 17,6 mg vitamina C
  • 263 DFE folat
  • 18866 UI vitamina A.
  • .436 mg vitamina B6
  • 3,74 mg vitamina E.
  • 889 ug vitamina K.

7 beneficii ale curcumei pentru sănătate

Fierte sau crude?

Spanacul fiert are mai puțini nutrienți utili. Pentru aceasta este mai bine să-l mănânci crud sau aburit. Piureul de spanac poate crește capacitatea organismului de a absorbi luteina și betacarotenul mai bine decât spanacul netăiat.

Cum se gătește?

Spanacul poate fi consumat crud sau gătit. Disponibil proaspăt, congelat sau conservat. Iată câteva sfaturi pentru a încerca să includeți mai mult spanac în rutina zilnică:

  • Adăugați spanac la paste, supe și tocană.
  • Se toarnă ușor spanacul într-o cantitate mică de ulei de măsline. Condimentați cu piper negru și brânză proaspăt rasă.
  • Adăugați spanac la sandvișuri sau rap.
  • Adăugați o mână de spanac proaspăt la o omletă sau omletă.
  • Adăugați spanac la smoothie sau suc.

Lichide acide precum suc de lamaie, otet alb si rosu poate ajuta la creșterea absorbției calciului în spanac. Adăugarea de ulei de masline la spanacul crud sau gătit ajută la eliberarea conținutului de beta-caroten.

Efecte secundare și probleme individuale

Spanacul este sănătos, dar poate provoca în continuare efecte secundare la unii oameni. Oameni care sunt predispuși la pietre la rinichi, ar trebui să evitați spanacul. Spanacul are, de asemenea, un conținut foarte ridicat de vitamina K1, care poate fi o problemă persoanele care iau medicamente anticoagulante.

Vă place? # Impartasiti cu prietenii!