De mai multe ori am dat peste afirmația că ouăle sunt o sursă de colesterol rău. De ani de zile, acest mit ne-a determinat să evităm ouăle de teama colesterolului LDL „rău”.

dăunătoare

Este un fapt faptul că nivelurile ridicate de colesterol pot provoca accident vascular cerebral sau boli cardiovasculare, dar adevărul este că consumul de colesterol prin alimente nu crește nivelul de colesterol din organism. Colesterolul este o componentă importantă a celulelor din corpul uman și afectează multe procese, în special hormonale.

Ouăle nu poartă colesterol rău

Dacă totuși crezi că ouăle sunt ticălosul care va crește colesterolul, este timpul să scapi de această amăgire. Adevărul este destul de diferit. Dacă luăm colesterolul prin alimente, acesta nu crește nivelul său în organism. S-ar putea să vă surprindă faptul că creșterea colesterolului se datorează indirect consumului excesiv de cereale și zahăr și nu atât consumului de ouă sau grăsimi. Acest lucru se datorează faptului că ficatul produce de fapt peste 95% din colesterolul din sânge.

Când mâncăm cereale sau alimente bogate în zahăr, acestea se transformă rapid în zaharuri. Cu toate acestea, aceste zaharuri nu sunt necesare pentru sistemul nostru sanguin. Din acest motiv, ei se „mută” în ficat, unde sunt transformați în grăsimi saturate.

Nu evitați gălbenușul

Cu toții cunoaștem cel puțin o persoană care la un moment dat din viața sa a consumat doar albușuri. Aportul zilnic recomandat de colesterol este de 300 de miligrame. Un ou conține aproape 200 de miligrame de colesterol, a cărui cantitate întreagă este în gălbenuș. Cu aceste conturi simple, mulți oameni decid că gălbenușul este mai bine de evitat. Dar știind că consumul de colesterol cu ​​alimente nu crește nivelul său în organism, evitarea gălbenușurilor de ou nu este necesară.

Proteinele sunt o sursă minunată de proteine, dar cu siguranță în meniul unei persoane sănătoase există loc pentru un ou întreg. În ultimii ani, s-a constatat că două treimi din grăsimea din ouă provine din așa-numitele nesaturate și sunt bune pentru corpul nostru.

Ouăle - un aliment cu conținut scăzut de calorii, bogat în proteine

Dacă cineva ți-a spus vreodată că ouăle te îngrașă - nu le crede. Un ou are doar 80 de calorii și 7 g de proteine ​​complete. Aceste valori sunt foarte favorabile atât pentru persoanele care urmează o dietă, cât și pentru sportivii activi. Din acest motiv, ouăle sunt deseori prezente în dietele pe care le prepară nutriționistul Hipocrate Papadimitrakos.

Adevărul este că mușchii absorb proteinele din ouă mult mai ușor decât din carne, de exemplu. O altă componentă importantă din ouă este sulful. Stimulează metabolismul și ajută la topirea grăsimilor. Nu în ultimul rând, sulful ajută la purificarea organismului.

O sursă naturală de vitamine și minerale valoroase

Mulți dintre noi nu bănuim că ouăle sunt o sursă extrem de bogată de minerale și vitamine care au un efect benefic asupra organismului în ansamblu. Sunt utile pentru viziune și funcții regenerative, precum și pentru sistemul osos. Acest lucru se datorează faptului că sunt bogate în vitamina A, E și K.

Dacă dieta dvs. nu are componente importante, cum ar fi acidul folic, fierul sau vitamina B12, ouăle sunt din nou unul dintre cele mai potrivite alimente pentru a le obține. Este timpul să menționăm că gălbenușurile sunt una dintre puținele surse naturale de vitamina D.

Ouăle nu sunt dușmanul inimii la oamenii sănătoși

Dacă bănuiți că consumul de ouă crește riscul de probleme cardiovasculare, odihniți-vă. S-a dovedit că, cu măsură, nu au un efect negativ asupra sănătății.

Sunt deseori întrebat care este numărul de ouă pe care ni le putem permite. Nu există un singur răspuns, deoarece depinde de sănătatea noastră, cu ce le combinăm, care sunt obiceiurile noastre alimentare și cât de activi fizic suntem. Dacă faci mișcare și ești sănătos, poți mânca în siguranță până la 3 ouă pe zi. Acest lucru este cu condiția să nu abuzați de carbohidrați și alte proteine ​​de origine animală. Este necesară precauție atunci când luați gălbenușuri în cazul în care suferiți de diabet sau boli cardiovasculare. Vedeți mai multe despre acest subiect în articolul Nutriție pentru o inimă sănătoasă.

Dacă trebuie să rezumăm pe scurt - ouăle nu sunt periculoase pentru sănătate. De foarte multe ori, problemele se bazează pe lipsa de informații fiabile și pe extrema. Să încercăm să fim moderați, fără a exagera sau a ne priva complet de anumite alimente.