În ultimele trei sau patru luni au fost înregistrați și angajații cu salmoneloză care lucrează în pavilioane

restaurante

Cazurile pacienților cu tuberculoză care deservesc clienții din restaurante devin din ce în ce mai frecvente. În ultimele trei sau patru luni, au fost înregistrați angajați cu salmoneloză, care lucrează în pavilioane și restaurante, a declarat șeful Direcției Regionale pentru Siguranța Alimentelor din Varna, dr. Zlatina Dimova, citat de „Monitor”.

Ea a dat exemplul unui angajat al unui magazin alimentar foarte frecventat, care a lucrat, deși a fost diagnosticată cu tuberculoză.

O altă problemă o reprezintă cazurile în care fișele medicale ale angajaților, pentru care cerința tradițională este să fie în ordine la intrarea în muncă pe teren, să fie certificate oficial. Ea a insistat asupra formării personalului și a accentului pus pe igiena alimentelor.

"Ar trebui acordată atenție și tratamentului bucătăriilor, barurilor în aer liber și grătarelor, pentru a evita bolile cauzate de dăunători", a spus expertul.

Între timp, anul trecut experții de la Comisia pentru protecția consumatorilor din Varna au efectuat un total de 1.306 inspecții, a comentat Ilian Stanoev, șeful comisiei.

Printre cele mai frecvente încălcări se numără proprietarii de unități care oferă alcool, al căror conținut diferă de ceea ce este menționat pe etichetă. Nu este vorba despre băuturi periculoase, ci mai degrabă despre practici comerciale neloiale, a precizat el. Stanoev a dat un exemplu cu restauratorii, în timpul inspecțiilor cărora alcoolul oferit de aceștia avea un grad mai mic, conform mărturiei.

„Ei își cer scuze pentru că nu vor să îmbete clienții sau pentru că nu au putut să-și controleze barmanii”, a explicat el.

Proprietarii nu au pus într-un loc vizibil un certificat pentru clasificarea restaurantului. În plus, adesea îi mințeau pe clienții lor.