Dr. Georgi Gaydurkov

hrana

Dr. Georgi Gaydurkov, care tratează doar cu o schimbare a dietei

de Sava Chankov

Dr. Georgi Gaydurkov

Dr. Georgi Gaydurkov este nutriționist - tratează doar cu o schimbare a dietei. În spatele acestei descrieri nu foarte captivante se află un bărbat, datorită căruia trei prieteni apropiați au revenit din categoria supraponderală la categoria normală și au păstrat rezultatul. Ceva pe care nu l-am văzut se întâmplă cu dietele obișnuite.

Dr. Gaydurkov devine treptat o legendă urbană, iar faima sa este purtată de cea mai stabilită metodă - cuvântul din gură. Student al Lidiei Kovacheva (nu întâmplător, o alunecare a limbii este deseori redenumită Dr. Gladurkov), spune despre el însuși: "Nu sunt vindecător. Ceea ce practic este medicină științifică strictă".

Georgi Gaydurkov este vorbitor la Food Forum (27 noiembrie, Teatrul Modern), organizat de Gorichka.

Cine ești, dr. Gaydurkov?

Ce este mâncarea?

Fiecare animal știe care este specia sa și îl mănâncă instinctiv. Nu există alimente pentru Homo Sapiens în supermarketuri, ci unele substanțe chimice. Chiar și Hipocrate a interzis în mod explicit jurământul dat de fiecare medic - nu voi da otrava pe care am cerut-o. Mâncarea are cea mai mare legătură cu sănătatea. Să nu uităm că noi oamenii facem parte din natură. Curățăm casa, strada, dar nu și corpul nostru. Mașina suferă neapărat întreținere anuală, iar corpul nostru? Există o legătură directă între ceea ce mâncăm și modul în care ne simțim. Când suntem acizi, de exemplu, deșeurile plutesc în interiorul nostru și ne modifică pH-ul sângelui.

Ce este hrana umană?

Sănătatea este o cantitate dinamică. Totul din noi se descompune și se construiește constant. O persoană poate avea o sănătate clinică bună chiar și într-un oraș zgomotos. Dieta bulgară tradițională este în principal produse vegetale - 200 de zile pe an bulgarii postesc. Nimeni nu a gătit copiii separat și nici nu le-a dat lapte în Postul Mare. Cât de înțelept - acum legătura dintre lapte și diabetul infantil este clară. Este direct legat de bolile autoimune. Laptele de vacă provoacă alergii la cazeină. Alergiile sunt de obicei cauzate de o proteină străină de care organismul încearcă să scape. Când acest proces este foarte agresiv, sistemul imunitar chiar distruge corpul. Bolile au o singură rădăcină - acumularea de substanțe străine. Corpul funcționează ca marea - încercând să se curățe prin aruncarea corpurilor străine. Sedimentele, substanțele străine provoacă blocaje precum atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale, calculi renali și biliari, spini. Chiar și anemia este un blocaj.

Ce mănânci?

Ce recomand pacienților mei. Nu exclud carnea - eu însumi mănânc pui și pește o dată la două luni. Le aburesc. Produsele lactate le pornesc la intervale de timp. De obicei gatesc pentru mine. Cu foștii mei pacienți vrem să facem un mic restaurant tip boutique, unde să existe o gamă de alimente sănătoase pregătite corespunzător.