paella

Știri conexe

Femeile gravide nu ar trebui să „mănânce pentru doi”

Caloriile suplimentare consumate de .

Paella spaniolă cu fructe de mare

Iată secvența de pregătire:

1. Tăiați puiul în bucăți mici, ceapa - și piperul - în pătrate mici. Tăiați usturoiul, spălați bine orezul și tăiați salamul în cercuri.
2. Încălziți 20 ml de ulei vegetal într-o tigaie cu fund gros și prăjiți puiul la foc mediu timp de 3 minute până se rumenesc. Scoateți bucățile și lăsați-le să se scurgă.
3. Prajim piperul si patrunjelul in aceeasi grasime timp de 1-2 minute.
4. Într-un alt vas, încălziți 20 ml de ulei vegetal și prăjiți ceapa și usturoiul la foc mediu timp de 2 minute, amestecând cu o spatulă de lemn.
5. Adăugați orez, șofran și bulion de pui (sau apă aproximativ 1/3 litru). Odată ce fierbe, adăugați bucățile de pui delicios, reduceți focul, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de aproximativ 10-12 minute.

6. La urma urmei, adăugați mazăre + fructe de mare, salam, un amestec de piper și pătrunjel și puțină sare.
7. Se amestecă bine și se fierbe timp de cel mult 10 minute.

Se ornează cu felii de lămâie înainte de servire. Dacă doriți, puteți turna vasul cu vin alb uscat, orice alegeți. Prețurile sunt mici la 4-5 leva.

Paella era servită pentru întrunirile din Valencia - festivaluri, concerte și mitinguri. Deci, este o tradiție să pregătești o tigaie gigantă, uneori pentru a uni comunitatea în jurul unei probleme sau doar pentru a sărbători o sărbătoare. Pentru astfel de cazuri, este comandată producția de tigăi mari speciale. Acest lucru devine tipic pentru picnicurile din primăvara și vara în Spania și este adesea gătit de bărbații din familie. Persoanele în vârstă susțin că tradiția dictează ca ea să fie pregătită și mâncată în timpul sărbătorii de sărbătoare (Fayas).