mituri

Boala celiacă este o problemă a sistemului digestiv care afectează și dăunează intestinului subțire. Începe să apară atunci când sunt consumate alimente care conțin gluten. Glutenul este o proteină care se găsește în mod natural în grâu, orz și secară și se găsește în alimente precum pâinea, pastele, fursecurile și prăjiturile. Multe alimente și produse cosmetice ambalate, cum ar fi balsamurile de buze, rujurile, produsele pentru păr și piele, pastele de dinți, suplimentele de vitamine și nutrienți pot conține, de asemenea, gluten și pot avea un efect negativ asupra persoanelor care suferă de boală celiacă. În esență, boala celiacă este o boală autoimună și necesită o atenție serioasă, deoarece există adesea un istoric familial.

Boala celiaca afectează întregul corp

Boala poate fi foarte gravă, provocând eventual probleme digestive permanente și împiedicând corpul să obțină toți nutrienții de care are nevoie. Unele mecanisme de extracție a nutrienților alimentelor, precum și asimilarea lor sunt perturbate. Este posibil ca microbiomul intestinal să fie într-un dezechilibru grav, ceea ce poate agrava și mai mult situația.

De asemenea, este important să se clarifice faptul că există o diferență între boala celiacă și alergia la gluten sau intoleranța la gluten.

Daca ai sensibilitate la gluten, este posibil să aveți simptome similare bolii celiace, cum ar fi dureri abdominale și oboseală. În schimb, sensibilitatea la gluten nu afectează intestinul subțire. Atât în ​​boala celiacă, cât și în sensibilitate, sistemul imunitar răspunde la grâu. Cu toate acestea, unele simptome ale alergiilor la grâu, cum ar fi mâncărimea ochilor sau dificultăți de respirație, sunt diferite de boala celiacă. Alergii la grâu de asemenea, nu provoacă leziuni pe termen lung intestinului subțire.

Boala celiacă este o boală inflamatorie cronică și apare atât la copii, cât și la adulți. Depistarea acestuia are loc de obicei în timpul tranziției de la copilărie la hrănire și la apariția primelor simptome tipice - diaree, scădere în greutate, balonare și mișcări intestinale frecvente.

S-a dovedit că există o predispoziție ereditară - este prezența așa-numitelor haplotipuri antigenice HLA-DQ2 sau HLA-DQ8.

Genele și boala celiacă pe scurt

Poate părea confuz, dar subiectul geneticii bolii celiace este important. Iată o explicație simplă.

Toată lumea are gene HLA-DQ. De fapt, toată lumea moștenește două copii ale genelor HLA-DQ - una de la mama lor și una de la tatăl lor. Există multe tipuri diferite de gene HLA-DQ, inclusiv HLA-DQ2, HLA-DQ8, HLA-DQ7, HLA-DQ9 și HLA-DQ1. Acestea sunt variantele HLA-DQ2 și HLA-DQ8, care cresc riscul de boală celiacă.

Deoarece fiecare moștenește două gene HLA-DQ (una de la fiecare părinte), este posibil ca o persoană să aibă o copie a HLA-DQ2 (adesea scrisă ca HLA-DQ2 heterozigotă), două copii ale HLA-DQ2 (HLA-DQ2) homozigot) sau fără copii ale HLA-DQ2 (negativ HLA-DQ2).

În plus, există cel puțin trei versiuni diferite ale genei HLA-DQ2. Unul dintre ei, cunoscut sub numele de HLA-DQ2.5, oferă cel mai mare risc de boală celiacă. Cu toate acestea, persoanele cu alte versiuni de HLA-DQ2 sunt, de asemenea, expuse riscului de boală celiacă. Persoanele care au două copii ale HLA-DQ2 (un procent foarte mic din populație) prezintă cel mai mare risc global de boală celiacă. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă cu certitudine absolută că boala este prezentă. Testarea genetică este necesară pentru confirmare.

Cauze și simptome ale bolii celiace

S-a dovedit că doar persoanele cu anumite gene suferă de boală celiacă. Aceste gene sunt comune și sunt transmise aproape unei treimi din populație. Pentru a dezvolta boala, aceste persoane trebuie să fi consumat gluten. Nu este încă clar din punct de vedere științific ce anume cauzează boala celiacă. Uneori boala apare în familii - aproximativ 10 până la 20% din rudele persoanelor cu boală celiacă suferă și ele.

Dacă există modificări ale genelor dumneavoastră, există șanse mai mari de a dezvolta boala. Dacă aveți o predispoziție genetică și sunteți sub stres sau într-un mediu nefavorabil, este mai probabil să declanșeze boala.

Simptomele bolii celiace variază de la persoană la persoană. Simptomele dvs. pot depinde de cât timp ați fost alăptat în primul rând. Unele studii au arătat că, cu cât alăptați mai mult, cu atât apar mai târziu simptomele bolii celiace. De asemenea, contează la ce vârstă ai început să consumi gluten și cât timp ți-a trecut dieta.

Majoritatea persoanelor cu boală celiacă au unul sau mai multe simptome. Cu toate acestea, este posibil ca unele persoane să nu se simtă rău sau să nu aibă simptome și totuși să fie bolnavi. Uneori, probleme de sănătate, cum ar fi intervenția chirurgicală, sarcina, nașterea, gastroenterita bacteriană, infecția virală sau stresul mental sever pot provoca simptomele bolii.

Dacă aveți boală celiacă, este posibil să aveți probleme digestive sau alte probleme similare (dezechilibru gastro-intestinal, gastrită etc.). Simptomele digestive sunt mai frecvente la copii și pot include balonare sau senzație de plenitudine la nivelul abdomenului, diaree cronică, constipație, gaze, greață, scaune mirositoare sau grase, dureri de stomac și vărsături.

Pentru copiii cu boală celiacă, incapacitatea de a absorbi substanțele nutritive atât de importante pentru creșterea și dezvoltarea normală poate duce la deteriorarea permanentă a smalțului dinților, întârzierea pubertății, insuficiența creșterii bebelușului, schimbări ale dispoziției sau sentimente de iritație.

Cum să stabilim cu siguranță

O serie de teste vă pot ajuta medicul să stabilească dacă aveți boală celiacă sau o altă afecțiune a sistemului digestiv.

  • Cu o vizită la un gastroenterolog - Când aveți simptome similare cu cele ale bolii celiace, cel mai bine este să consultați un gastroenterolog. Medicul va face testele necesare și va evalua dacă aveți boala în funcție de istoricul dumneavoastră și de diagnosticul suplimentar;
  • Test de sânge - Proba dvs. de sânge va fi testată pentru proteine ​​speciale numite anticorpi. Unii anticorpi tind să crească la persoanele cu boală celiacă. Înainte de testul de sânge, ar trebui să consumați în continuare alimente care conțin gluten. Eliminarea glutenului înainte de finalizarea diagnosticului poate întârzia diagnosticul și, dacă simptomele tipice sunt prezente, nu este nevoie de multe alte metode;
  • Testarea genetică - Medicul dumneavoastră vă poate recomanda un test genetic pentru a exclude diagnosticarea bolii celiace. Majoritatea persoanelor cu boală celiacă poartă o variantă a genelor HLA-DQ2 sau -DQ8, așa cum am explicat deja. Dar multe persoane fără boală au și ele aceste variante, deci nu poate fi diagnosticată doar prin teste genetice.

Care sunt complicațiile bolii celiace

Din păcate, boala manifestă multe complicații diferite care pot fi realizate ca:

  • Slăbirea corpului, forța și rezistența;
  • Lipsa de vitamine, minerale și alți nutrienți de care organismul are nevoie;
  • Osteoporoza accelerată sau înmuierea oaselor, cunoscută sub numele de osteomalacie;
  • Probleme cu sistemul nervos;
  • Probleme de reproducere;

Complicațiile rare pot include:

  • Cancer intestinal;
  • Boli ale ficatului;
  • Limfom - un cancer al sângelui care afectează sistemul imunitar;

Există un leac

Odată ce boala celiacă a fost diagnosticată, trebuie luate măsuri adecvate. Ce sfătuiesc medicii și este posibilă vindecarea completă a bolii? Pe scurt - nu există o vindecare completă, dar cu un regim strict fără gluten lucrurile pot fi normalizate.

Dieta fara gluten

Boala celiacă este „combătută” cu o dietă fără gluten. Glutenul este o proteină care apare în mod natural în grâu, orz și secară și provoacă reacții neplăcute dacă aveți boală celiacă. În ultimii ani, magazinele alimentare și restaurantele au început să ofere mult mai multe alimente și produse fără gluten, facilitând persoanele cu boală celiacă. În magazinul online www.lifestore.bg veți găsi multe produse fără gluten pe care le puteți folosi pentru a face brownies, pizza, pâine și multe alte lucruri preferate complet fără gluten.!

Evitarea culturilor fără gluten, cum ar fi grâul, secara și orzul, este crucială pentru menținerea unei vieți normale cu boala celiacă. Eliminarea glutenului este primul pas pentru îmbunătățirea simptomelor, după care intestinul subțire trebuie întărit și microbiomul trebuie să fie populat cu bacterii benefice.

Întâlnire cu un nutriționist

Medicul dumneavoastră vă poate recomanda la un nutriționist specializat în tratarea persoanelor cu boală celiacă. El vă va învăța cum să evitați glutenul în timp ce urmați o dietă sănătoasă. Medicul dumneavoastră vă va ajuta să începeți verificarea etichetelor alimentelor și a alimentelor fără gluten; va face un plan de masă; va alege alimente adecvate și sănătoase.

Ce se întâmplă dacă trecerea la o dietă fără gluten nu funcționează?

Dacă nu vă îmbunătățiți după ce ați început o dietă fără gluten, este posibil să luați în continuare cantități mici de gluten fără să simțiți acest lucru. Probabil consumați produse cosmetice sau alimente care le conțin, dar nu aveți idee despre asta. Prin urmare, fiți foarte atenți și verificați cu atenție etichetele pentru gluten și grâu din produse, căutând următoarele nume:

  • Amidon alimentar modificat;
  • Conservanți;
  • Stabilizatori;
  • Făină tip 500, 1150, 1050, graham, bulgur, orz;
  • Ciorbe, praf de copt, piper roșu și negru și multe altele.

Veți găsi o listă completă a alimentelor fără gluten într-un articol dedicat doar subiectului: Alimente fără gluten - o listă detaliată și sfaturi importante.

Dacă aveți în continuare simptome, chiar și după schimbarea dietei, este posibil să aveți alte afecțiuni sau tulburări care sunt mai frecvente în boala celiacă, cum ar fi sindromul IBS, intoleranța la lactoză, disfuncția pancreatică sau bacteriile din intestinul subțire. Vă sfătuim să faceți cercetări amănunțite și să vă monitorizați în mod regulat starea.

Ce produse pot conține gluten

Interesant este că glutenul se găsește nu numai în alimente și băuturi. Am creat o listă de produse la care ar trebui să aveți grijă. Citiți etichetele pentru a vă asigura că nu există gluten atunci când cumpărați:

  • Dacă aveți boală celiacă, întrebați farmacistul despre ingredientele suplimentelor pe bază de plante și dietetice, medicamentele eliberate fără prescripție medicală și fără prescripție medicală, vitaminele și suplimentele minerale;
  • De asemenea, puteți lua sau aduce în gură alte produse care conțin gluten fără să știți acest lucru. Produsele care pot conține gluten sunt aluatul pentru modelarea bebelușilor, cum ar fi Play-Doh, produse cosmetice, ruj, luciu de buze și balsam de buze, produse pentru piele și păr, pastă de dinți și apă de gură;

Unii producători de produse nu își etichetează produsele drept „produse fără gluten”. Dacă eticheta nu conține ingredientele produsului, cereți-i o listă de ingrediente. Urmați-vă cu atenție regimul și urmăriți reacțiile corpului.

Informați întotdeauna medicul dumneavoastră în caz de simptome deranjante. Dacă sunteți strict, veți putea vindeca daunele din intestinul subțire și nu veți provoca simptomele caracteristice. Recuperarea completă poate dura câțiva ani, dar odată ce intestinele se vindecă, tractul gastro-intestinal începe să absoarbă nutrienții înapoi în sânge în mod normal.

În orice caz, în boala celiacă, dieta este în primul rând. Acesta este singurul lucru care vă poate face rău și, în același timp, vă poate proteja de probleme. Unele alimente benefice ar fi ouăle, carnea, fructele și leguminoasele, nucile (înmuiate și decojite), cartofii, legumele, eventual lactatele, cu excepția cazului în care înrăutățesc situația, fructele de mare (dacă nu aveți intoleranță).