chefir

  • Vizualizări totale 880
  • Vizualizări pentru luna 38
  • Vizualizări pentru săptămâna 7
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 15

Ingrediente necesare

  • făină - 500 g de gluten
  • Mai - 20 g de mercur
  • apă - 200 ml
  • chefir - 120 g
  • zahăr - 1 lingură. egal
  • sol - 1 lingură.

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Vas dreptunghiular de copt adânc - 28 cm BGN 13,99 -15% BGN 11,89 -15%
  • Cuțit de pâine de lux - 32 cm BGN 31,00 -16% BGN 26,00 -16%
  • Cutii de copt din alpaca - 4 bucăți cu decor BGN 44,00 -15% BGN 37,40 -15%
  • Set de 5 linguri de măsurat mari colorate BGN 27,00.

Mod de preparare

Drojdia este zdrobită în apă ușor încălzită. Adăugați o linguriță de zahăr și amestecați.

După ce amestecul face spume - aproximativ 10 minute, se toarnă kefirul, se adaugă sare și se cerne făina.

Frământați un aluat elastic neted, adăugând puțină făină până când nu se mai lipeste de degete. Frământați pe o suprafață ușor făinată sau unsă.

Aluatul finit se lasă în vas, uns înainte, astfel încât să nu se formeze crustă.

Fermentează 1 oră și apoi se formează într-o pâine alungită, care este plasată într-o formă dreptunghiulară, acoperită cu hârtie de copt sau unsă - capacitate 1,5 l.

pâine albă se mai lasă la dospit încă 30 de minute sau până își dublează volumul.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 30 de minute sau până se rumenesc.

Odată scoase din cuptor, lăsați să se răcească pe o grătar.