• Comunitate
  • Crimeea
  • Themis
  • Politică
  • Incidente
  • Lume
  • Spectru
  • Pe focus
  • Podcast
  • Opinie
  • Direct
  • Zona PR
  • Fotografie
  • DirTV

Pâine într-un pahar cu apă emis pentru colorare

Cel mai simplu mod de a verifica dacă pâinea conține zaț de cafea, caramel sau alte culori este să puneți o felie într-un pahar cu apă.

pâine

Acest lucru a fost declarat într-o conferință de presă de către directorul executiv al Dobrudzhanski Hlyab AD Encho Malev, citat de BTA. Potrivit acestuia, dacă pâinea este pregătită în afara standardelor, apa se va colora.

Comentariul regizorului a fost cu ocazia anunțurilor de acum câteva zile rezultatele cercetării de la asociația „Consumatori activi” a 12 mărci de pâine dietetică, printre care se numără produsul „Vita Silhouette” al brutăriei din Dobrich.
Rezultatele au arătat că valorile energetice declarate pe etichetele pâinilor mărcilor studiate sunt mai mici decât cele stabilite efectiv. Зconținutul de fibre a fost, de asemenea, redus nu numai în comparație cu ceea ce este menționat pe etichetă, ci și în legătură cu practicile europene. În plus, s-a găsit cel mai mare conținut de zahăr din test în pâine cu numele „pentru diabetici”.

Potrivit lui Encho Malev, există o discrepanță între conținutul de fibre înregistrat de 12,03 la sută pe eticheta pâinii din seria „Vita” și nivelul stabilit de asociere de 3,18 la sută datorită utilizării diferitelor metode. conform lui conținutul total este raportat în etichetă de fibre solubile și insolubile, iar asocierea a măsurat numai conținutul de celuloză ca parte a fibrei insolubile. Malev a precizat că probele de pâine „Vita” au fost testate într-un laborator certificat al Centrului Național pentru Sănătate Publică și a fost confirmat conținutul ridicat de fibre.

Acum câteva zile, un alt brutar afectat - „Nilana”, a infirmat rezultatele sondajului „Consumatori activi”.

Pâine integrală adevărată nu izvorăște sub presiune, iar cea cu coloranți seamănă cu spuma, a explicat nutriționista Galya Vutova de la Centrul de diagnostic și consultanță Sf. Luca din Sofia.