Producem pâine din produse 100% naturale pentru a oferi o vacanță sănătoasă pentru simțurile fiecărui cunoscător!

sănătate

Pentru că știm că brutăria este cea mai veche ambarcațiune de pe Pământ și în perioada de existență a civilizației umane moderne pregătirea pâinii nu a suferit aproape nicio modificare. În cele mai vechi timpuri, oamenii consumau terci copt din întreg și mai târziu din fasole zdrobită. Într-o etapă ulterioară, au început să frământe pesmet.

Primele dovezi ale panificației datează din jurul anului 6000 î.Hr. Arheologii au descoperit morile de mână din piatră (cromele) cu care s-a măcinat bobul. Abia în 5000 î.Hr. în Egipt și Babilon a început pregătirea pâinii pufate coapte din aluat copt. Umflarea aluatului a început odată cu descoperirea accidentală a fermentației spontane. Explicația pentru aceasta este că aluatul uitat devine acru și saturat cu gaze - așa-numitul drojdie acră. Mult mai târziu, pregătirea pâinii pufoase s-a răspândit în Europa, unde a fost perfecționată în funcție de capacitățile grecilor și romanilor antici. Pentru a pregăti drojdia era necesară o substanță de fermentare. În acest scop, s-a folosit suc de struguri fermentat sau extract apos din florile hameiului sălbatic.

Din cele mai vechi timpuri până în zilele noastre, pâinea a fost tovarășul nostru evolutiv fidel, deoarece este la fel de vital pentru noi ca soarele, aerul și apa. Realizat din clasele magice de grâu, este o parte integrantă a vieții și a meselor noastre. Pâinea este peste tot cu noi, chiar și în cărțile sfinte are un loc de cinste. Pâinea este legată de ciclul etern al vieții, de infinit, de cerc, de discul solar, de vatră.

De aceea ne-am dedicat artei de a face pâine cu drojdie pentru tine. De la cele mai atent selecționate semințe, la vatra atent arsă, cu grija bătrânilor maeștri brutari.

Frământăm și coacem pâinea așa cum au făcut strămoșii noștri. Mulți ani de experiență ne-au învățat să nu combinăm rețetele tradiționale cu tehnologia modernă, care asigură faptul că pâinea făcută de noi este autentică, precum aurul autohton și vă va satisface toate papilele gustative, cu grijă constantă pentru sănătate și longevitate.