pâine

Produse:

  • 430 ml. apă
  • 3 linguri. ulei
  • 2 linguri. melasă
  • 200 g făină de secară
  • 100 g făină albă
  • 300 g făină integrală
  • 4 linguri. ovaz
  • 2 linguri. cacao
  • 3 linguri. cafea instant
  • 2 lingurițe chimion
  • 2 lingurițe sol
  • 2 lingurițe Mai

Reţetă:

Produsele pentru pâinea neagră rusă sunt plasate în vasul de copt al brutărie de acasă în următoarea ordine - apă (430 ml.), Ulei (3 linguri), melasă (2 linguri), cele trei tipuri de făină - secară d), alb (100 g) și cereale integrale (300 g), fulgi de ovăz (4 linguri), cacao (2 linguri), cafea instant (3 linguri), chimen (2 lingurițe).) (de preferință boabe, dar pot fi și măcinate), sare (2 lingurițe) și în cele din urmă drojdie uscată (2 lingurițe).

Brutăria este lansată în modul de preparare a pâinii integrale. La sfârșitul programului primiți aproximativ 750 de grame de pâine maro închisă foarte pufoasă.

Mașina de pâine poate fi utilizată doar pentru frământarea și dospirea aluatului, apoi scoateți-o și împărțiți-o în mai multe bucăți pentru a coace în cuptor, dar trebuie să aveți grijă, deoarece după dospirea inițială, aluatul este foarte lipicios și greu de frământat împărțit în bucăți. Odată formate pâinile mici, acestea trebuie să se ridice din nou timp de 40 de minute la căldură până când își dublează volumul. Apoi coaceți la 200 de grade timp de 40 de minute.