V-ați gândit vreodată că nu tot ceea ce citim și aflăm în jurul nostru în întregime este absolut adevărat. Este timpul să vă dați seama că regulile și explicațiile general acceptate nu sunt valabile. Acest lucru se aplică și în deplină forță mâncării pe care o consumăm. Recent, oamenii de știință au dezmembrat mai multe „adevăruri” despre cafea, ouă, pâine și cum și când să mănânce corect.

mâncare

Cafeaua deshidratează!

Iluzia numărul unu plantată de pseudo-specialiști este că cafeaua se deshidratează. Până acum, milioane de iubitori de cafea au încercat mai mult sau mai puțin să limiteze dozele pe care le iau pe zi din lichidul lor preferat. Motivul principal a fost acela că cafeaua are un efect de drenaj, care pierde lichide corporale valoroase. Experții americani de la centrul de nutriție din Nebraska sunt convinși că cafeaua nu are efect dueritic. Dimpotrivă - este util deoarece crește nivelul de antioxidanți cu 4% pentru următoarele 2 ore. Desigur, nu puteți înghiți litri de cafea pe zi - limitați aportul la maximum 2 căni.

Mănâncă pâine neagră!

Regula dietetică conform căreia pâinea neagră este mai utilă decât pâinea albă a fost, de asemenea, infirmată. Principalul lucru este că pâinea neagră obișnuită are același indice glicemic ca albul. Majoritatea produselor paste întunecate de pe piață sunt doar pentru că sunt colorate. Soluția este de a alege pâine de secară pură sau integrală, care conține aproximativ 2,2 g de fibre per 1 felie.

Ouăle cresc colesterolul!

O concepție greșită obișnuită este că ouăle cresc colesterolul. Acest mit a fost dezmembrat de specialistul american Dr. Bruce Griffin, care a pus voluntari pe o dietă hipocalorică cu 2 ouă pe zi. Nutriționistul a raportat după 12 săptămâni că nivelul colesterolului în niciunul dintre ei nu a crescut, dimpotrivă - odată cu scăderea în greutate și colesterolul a scăzut. Un plus imens al ouălor este că creează un sentiment stabil de sațietate.

Cafeaua decofeinizată funcționează ca o cafea obișnuită!

Până nu demult, aveam ideea că cafeaua decofeinizată are puterea de a se trezi și de a energiza corpul, chiar dacă conține doar 5 mg. cofeină. Cu toate acestea, un nou studiu indică faptul că acest tip de băutură este capabilă să relaxeze corpul, mai degrabă decât să-l revigoreze. Rezultatele arată că orice băutură cu un conținut de cafeină mai mic de 10 mg ne face să ne simțim mai obosiți.

Nu mai mânca seara!

Această regulă rămâne și în trecut. Pe baza afirmației că, dacă mănânci seara după ora 20:00, corpul tău nu va putea arde calorii, deoarece este setat să se odihnească. Experiența cu maimuțele a dovedit regula conform căreia nu există nicio diferență în greutatea celor care mănâncă noaptea și a celor care pun accent pe porții de calorii în timpul zilei. Problema apare numai dacă mănânci în afara meniului obișnuit sau cu alte cuvinte mănânci chipsuri, floricele, dulciuri etc.

Bea 2 litri de apă pe zi!

Și aceasta nu este o regulă absolută. Nimeni nu neagă că este important să beți suficientă apă, dar nu trebuie să turnați litri de apă doar pentru că unii nutriționiști au spus că aceasta este singura modalitate de a vă menține pielea fermă și proaspătă. Nu există dovezi științifice că o mulțime de apă aduce astfel de beneficii organismului. Fiecare persoană poate determina doza necesară de lichid care dă viață, în funcție de stilul de viață, dieta, greutatea corporală etc.

Consumați alimente cu conținut scăzut de calorii!

Conform studiilor recente efectuate de experți, alimentele cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi ne pot provoca chiar și mai mult rău. Adesea, aceste produse sunt pline de zahăr, vitamine și îndulcitori sintetici și înlocuitori de carbohidrați, iar aportul lor nu oferă organismului acizi grași importanți conținuți în alimentele sănătoase. Produsele cu conținut scăzut de calorii au o valoare nutritivă redusă și reprezintă un potențial pericol pentru sănătatea organismului.