250g zahăr de palmier.

palm

100 g de produs conțin:

Magneziu 36,7 mg

Descriere

Zahărul de palmier vine pe piață ca un produs foarte promițător pentru a înlocui zahărul alb simplu la gust și pentru a adăuga mult mai mult. .

Este un îndulcitor natural sub formă de cristale și are un indice glicemic extrem de scăzut. Se dizolvă, se topește și are gust aproape ca zahărul, dar este natural și cel mai important - nu este rafinat. Este extras din florile palmelor de cocos prin colectarea cu atenție a nectarului de flori de la acestea. Acest nectar se usucă apoi în mod natural și formează cristale maro - bogate în vitamine și minerale, substanțe nutritive care includ potasiu, zinc, fier și vitaminele B1, B2, B3 și B6.

Spre deosebire de zahărul alb, nu este rafinat sau albit. Acesta este cel care păstrează toți nutrienții din el. Acest lucru este foarte rar la îndulcitori, deoarece majoritatea sunt tratați și purificați. Chiar și stevia, când este transformată în pulbere albă, este rafinată.

Zaharul din palmier nu este lipsit de calorii. Conține calorii ca orice carbohidrat, dar în același timp are un indice glicemic scăzut, aceste calorii sunt absorbite în sânge cu o rată remarcabil de lentă în comparație cu zahărul rafinat. Acest lucru ar fi extrem de util pentru persoanele cu zahăr din sânge problematic, care crește brusc atunci când iau zahăr alb sau alți îndulcitori. Zahărul din palmier nu este un medicament, dar este un aliment excepțional cu un indice glicemic surprinzător de scăzut.

Indicele ei glicemic este de 35! Pentru comparație, cea a mierii este între 55-60, iar zahărul alb - 105! Cu acest indice este aproape de lapte și morcovi fierți și are încă un gust unic de caramel.

Cu tot ce s-a spus până acum, putem eticheta cu siguranță zahărul din palmier drept - Super aliment. Dar există un dezavantaj - prețul! Este nevoie de mult efort pentru a extrage un produs atât de sănătos. Urcarea pe vârfurile palmierilor, colectarea nectarului din florile sale consumă mult timp. Aceasta este urmată de uscare pentru a obține cristalele. Toate acestea necesită timp și răbdare.

Este recomandat persoanelor cu condiții prealabile pentru diabet, obezitate și boli asociate cu sindroame metabolice. O sursă sănătoasă care ne poate face viața mai dulce.