De la jumătatea lunii aprilie până la sfârșitul lunii iulie sezonul sparanghelului. Gătitul este foarte ușor și rapid: aproximativ 5 minute sau apă sărată la abur, iar tulpinile sunt moi. Articolul prezintă rețete pentru sparanghel murat delicios.

marinat

Gurmanzii recomandă sparanghelul cu unt, dar poate fi orice umplutură la alegere.

1 rețetă sparanghel marinat în sos dulce și acru

Necesitate: 500g. sparanghel înăbușit, cățel de usturoi, 1 lingură. linguriță de muștar Dijon (dacă este posibil, folosiți semințe de muștar), 1 lingură. lingură oțet de vin, ulei de măsline și piper alb.

Într-un castron mic amestecați împreună muștarul, untul, oțetul, usturoiul zdrobit și piperul negru.

Sparanghel fiert la aburi se toarnă acest sos și se pune la frigider pentru câteva ore, pentru a fi marinat.

Rețeta 2 Legume murate asortate cu sparanghel

Cerință: în 30 de grame. morcovi și țelină pentru 200 g alabash și conserve de mazăre, 120gr. unt, 15-20 g de oțet, 3-5 ouă, 100 de grame. sparanghel marinat după gust cu sare și piper.

Mod de preparare:

Legumele mărunțite mărunțite în ulei cu oțet timp de 15 - 20 de minute, adăugând sare și piper. Pune legumele pe salată și ornează cu ouă fierte și sparanghel acru.

Rețetă de sparanghel prăjit 3

Luați rețeta: 300 - 500 g de sparanghel, 50 de grame. unt și pesmet, 3-4 ouă, 100 g smântână 33%, sare și piper după gust.

Mod de preparare:

Se fierbe sparanghelul rece. Puneți sparanghelul într-o formă unsă și presărată cu pesmet. Bateți ouăle cu puțină sare și smântână, turnați sparanghelul și puneți-l la preîncălzit la 180 - 200 de grade la cuptor până se rumenesc.

Când masa se taie în bucăți mici și se presară cu ierburi proaspete.

Rețetați 4 bruschete cu sparanghel murat

Aceasta necesită 300 - 400 g de sparanghel, 200 - 250 g de brânză de vaci de la 80 - 100 ml. oțet de vin, 100 g zahăr, 100 ml. ulei vegetal, câțiva căței de usturoi, cimbru, Lavrushka, sare și piper, bruschetta pentru pâine, apă.

Se prăjește sparanghelul într-o tigaie timp de 3 minute și se răcește. Pregătiți marinada: Într-o cratiță mică, amestecați jumătate de litru de apă, zahăr, sare, oțet și condimente. După ce a fiert marinata, scoateți-o de pe foc în câteva minute.

Se adaugă ulei, se amestecă și se răcește. Adăugați sparanghelul prăjit și dați-l la frigider timp de cel puțin 5 până la 6 ore.

Bagheta tăiată în felii și se prăjește într-o tigaie sau se usucă. Se întinde pe crema de brânză rezultată Bruschetta, întinsă pe sparanghel marinat feliat.

Sezonul Bruschetta pentru a cere o picătură de suc de lămâie și stropiți cu ierburi proaspete.

Reteta de sparanghel 5 in test

Luați rețeta: 450 - 500 g de sparanghel, jumătate de litru de lapte, 250 - 280 de grame. făină, 2-3 ouă, sare și piper după gust.

Mod de preparare:

Se fierbe sparanghelul până se înmoaie. Laptele, făina și ouăle fac aluatul ca o clătită. Se condimentează cu sare și piper. Selecția este adăugată la aluat Condimente preferate.

Scufundați sparanghelul în aluat și prăjiți-l în ulei fierbinte. Împărțiți sparanghelul terminat pe hârtie pătată, colectând astfel grăsimea. Se servește cu sosul preferat.

Conform rețetelor se poate prepara destul de delicios cu sparanghel marinat.

Recent, tarabele de legume din piețe arată ca semafoare - verde, galben, roșu. Și chiar există alte legume colorate. Printre acest soi, atrage atenția Cayenne, dulce, legume și boia. Această legumă este o adevărată „comoară” a diferitelor vitamine. Prin urmare, este recomandabil să îl cumpărați mai des și să pregătiți diferite feluri de mâncare.

De fapt, piperul negru are o culoare diferită ca el însuși și distinge soiurile lor. Toate soiurile au multe proprietăți și vitamine utile, precum și fiecare ardei „de culoare” - util în felul său. Ardeiul este o legumă din familia strugurilor de câine, feluri de ardei preparate din diferitele mijloace disponibile.

Gravura - o metodă de depozitare, cu adaos de acid citric sau acetic. Ardei marinati - un mic dejun surprinzator de gustos, care se va potrivi pe orice birou.

Pregătire pentru gătitul ardeiului marinat

Aici, cele mai bune fructe roșii și verzi, de preferință cele care au un perete ușor cărnos. După ardei cu un perete solid nu este potrivit, așa că cele mai bune lucruri ardei, prăjiți sau fierte.

Băncile trebuie să se clătească bine și posterilizovat. Sterilizarea conservelor necesare pentru realizarea în jgheab și fund trebuie să fie prosop complet prostelit.

Nu uitați să păstrați temperatura recipientelor la același nivel cu temperatura apei. Acest lucru ar trebui urmat pentru a preveni spargerea cutiilor, ceea ce se întâmplă de multe ori. Apoi, acoperiți borcanul și nu le scoateți până nu se înfundă.

Reteta de ardei murati si miere

De obicei, la masa festivă, nimeni nu ar refuza gustările dulci și acre ca ardeii murați. Gustul de miere al ardeilor tăi murați - este destul de original, delicios și unic. Merita o incercare!

1 ardei dulce, 6 kg

2. 2 ardei iute mici

3. 2 căni (200 de grame) de miere

4. Piper negru (piper negru)

6. oțet, de preferință 3%, 200 ml.

7. 2 ceapă mică

9. 1 lingură zahăr

10. 8 linguri sare

11. Câteva petale de cuișoare.

Curs de pregătire:

1. Va trebui să eliminați ardeii din semințe și tulpini.

2. Gatiti marinata. Se amestecă: apă, sare, miere, oțet, piper negru (piper negru) și ulei vegetal. În cele din urmă, adăugați frunza de dafin și îndepărtați treptat spuma de sus.

3. Apoi, marinada este necesară pentru a seta ardeiul pre-pregătit, tăiat în bucăți. Se fierbe conținutul timp de 7 minute.

4. Toate șabloanele se întind în borcane sterilizate și apoi se toarnă conținutul de marinadă fierbinte. Ardei Marinata trebuie să acopere cel puțin 1 centimetru.

5. Rulați capacul metalic.

6. Întoarceți borcanele cu susul în jos.

Această rețetă pentru ardei murați în timpul iernii este calculată pe borcane de 7 litri.

De asemenea, trebuie să știți că compoziția ardeiului dulce, chiar și în timpul tratamentului termic, păstrează toți nutrienții. Ardeiul dulce este util în anumite privințe, chiar și acru.

Este demn de remarcat faptul că utilizarea piperului promovează un efect pozitiv asupra fumătorilor și a persoanelor care se află într-o cameră plină de fum. Ardeiul dulce este bogat în vitamina A, și anume, reduce riscul de cancer, în acest caz, zona cu risc ridicat.

Ghimbirul este cunoscut pentru conținutul său benefic, nu numai pentru prevenirea anumitor boli, ci și pentru corectarea și tonifierea întregului corp. Astăzi, ghimbirul din magazine nu este suficient.

Dar puteți marina produsul acasă și îl puteți folosi în fiecare zi la pregătirea meniului sau la fabricarea băuturilor. Ghimbirul marinat poate fi conform diferitelor rețete, în funcție de prioritățile lor gustative.

Rețeta 1 Cel mai simplu mod de a mura ghimbirul

Luați 250 de grame de rădăcină de ghimbir, curățați-l cu atenție și scufundați-l în apă clocotită timp de 1 minut. Prosoapele de hârtie usucă rădăcina și desfacă-o, vei avea nevoie mai târziu.

Cum se ajunge la marinată. Pregătiți o cantitate egală de 30 de grame. zahăr, vin roz și sake. Toate ingredientele sunt amestecate, masa rezultată se fierbe și se amestecă în 100 ml de su (japonez, oțet de orez).

Luați un recipient separat unde vă veți alătura marinadei finale și puneți același ghimbir uscat. Procesul de marinare acasă va dura 4 zile, timp în care Ginger va avea o culoare roz frumoasă. Păstrați poate fi în frigider, gustul nu se pierde și ghimbirul nu se va deteriora.

Rețeta 2 Ghimbir delicat și delicios

A doua metodă necesită un cuțit foarte ascuțit. O jumătate de kilogram de ghimbir trebuie curățat și tăiat felii. Apropo, trebuie să curățați ghimbirul nu-i place cartofii, dar răzuieți suficient coaja superioară.

Ghimbirul decojit tăiat este necesar cât mai subțire posibil pentru a obține o ofertă și produse delicioase. Finalizați Așezați feliile într-un vas ceramic și lăsați-le timp de 10 minute.

Se fierbe 3 litri de apă cu un praf de sare și se toarnă felii de ghimbir produse în saramură. Acest lucru ar trebui făcut pentru a ghimbir un pic podmyak. După ce ați scurs aproape tot lichidul, adăugați un pahar de oțet de orez și 50 de grame. zahăr. Ghimbirul marinat este la frigider timp de 6 ore. Produsul finit va fi foarte fraged și suculent.

3 Rețetă neobișnuită ghimbir acru

A treia metodă de gătit acasă nu este chiar normală. Rețetă marinată cu ghimbir cu adaos de sfeclă și obțineți un rezultat excelent.

Ghimbirul purificat se freacă tare cu sare și se pune la frigider timp de 8-10 ore. După „sărare” se usucă rădăcina și se taie felii subțiri de-a lungul fibrelor.

Împingeți ghimbirul într-un castron cu apă fierbinte fierbinte și scoateți-l pe aceeași bucată de sfeclă. Blanch ghimbirul cu sfeclă are nevoie de 5 minute, apoi am doar ghimbirul și îl pun într-un borcan de sticlă. Soluția rămasă de apă cu sfeclă nu este foarte utilă.

Pentru a pregăti marinada, folosiți o jumătate de cană de oțet de orez, 50 de grame de zahăr și 1/4 cană de apă. Toate se amestecă, se fierbe și se toarnă marinada într-un borcan de sticlă cu ghimbir. Ostuzhennoy pune vasul în frigider. Ghimbirul poate fi utilizat în 2 zile.

Apropo, ghimbirul acru acasă poate fi în orice cantitate, deoarece va stoca porții à la carte în congelator. Nu trebuie să uităm că orice marinare și depozitare nu sunt permise într-o barcă metalică, singură.

Ghimbirul marinat este bun pentru sushi, preparate din carne și ca produs independent.