Palmitatul de ascorbil (esterul vitaminei C) se formează prin combinarea acidului ascorbic cu acidul palmitic. Acidul ascorbic este denumirea științifică a vitaminei C, un important antioxidant.

solubil grăsimi

Acidul ascorbic nu este solubil în grăsimi, ceea ce înseamnă că nu se va dizolva în substanțe pe bază de grăsimi. Cu toate acestea, palmitatul de ascorbil este solubil în grăsimi și vitamina C poate fi depozitată în membrana celulară atâta timp cât este necesară organismului.

Palmitatul de ascorbil acționează sinergic cu vitamina E, ajutând la menținerea unui aport constant de vitamina E.

Avantajele palmitatului de ascorbil

Palmitatul de ascorbil (esterul vitaminei C) este un antioxidant solubil în grăsimi. Vitamina C are o varietate de funcții. Este responsabil pentru construirea și menținerea țesuturilor noastre și întărește sistemul nostru imunitar. Organismul are nevoie de ea pentru a sintetiza carnitina, care este vitală pentru transportul energiei către mitocondrii și pentru producerea de dopamină în sistemul nervos și glandele suprarenale.

Acidul ascorbic este necesar pentru sinteza colagenului și are un rol structural în oase, cartilaj și dinți. Este important pentru oxidarea aminoacizilor fenilalanină și tirozină și pentru conversia folacinei în acid tetrahidrofolic.

Vitamina C este un antioxidant - Este unul dintre mulți antioxidanți care compensează daunele provocate de radicalii liberi, subproduse din corpul nostru, formate în timpul conversiei alimentelor în energie. Vitamina C neutralizează reacțiile potențial dăunătoare din fluidele corporale, cum ar fi sângele și lichidul din și în jurul celulelor.

Vitamina C și țesutul conjunctiv - ca participant la hidroxilarea prolinei, vitamina C este necesară pentru producerea de colagen, o proteină de care depinde integritatea tuturor țesuturilor fibroase. Aceste fibre se găsesc în tot corpul, formând structuri puternice, dar mobile. Colagenul este „lipiciul” care întărește multe părți ale corpului, cum ar fi mușchii și vasele de sânge. Este necesar pentru dezvoltarea și întreținerea dinților sănătoși, oaselor, membranelor mucoase, cartilajului, discurilor vertebrale, suprafețelor articulare, pielii și vaselor de sânge. Prin susținerea producției de colagen, vitamina C este vitală pentru vindecarea rănilor și înlocuirea țesuturilor.

Vitamina C și sistemul imunitar - Vitamina C este utilă ca stimulator imun și modulator în anumite situații. Vitamina C crește rezistența la infecții prin activitatea imunologică a leucocitelor, producerea de interferon și menținerea membranelor mucoase.

Biodisponibilitate, amestecare și solubilitate

Palmitatul de ascorbil este solubil în grăsimi, deci poate fi dizolvat în uleiuri și substanțe grase. Unele studii arată că palmitatul ascorbic nu se absoarbe la fel de ușor ca acidul ascorbic.