Mod de preparare:

Tăiați tofu în bucăți și lăsați-l pe hârtie de bucătărie să se scurgă timp de aproximativ 10 minute. În timp ce așteptăm tofu, începem să tocăm usturoiul și ceapa verde.

coreean

De asemenea, tăiem ardeii, dar le scoatem semințele în prealabil. Apoi pregătiți sosul într-un castron, amestecând zahărul, sosul de soia, îndulcitorul, usturoiul și piperul.

Când toate aceste lucruri sunt gata, ne întoarcem la tofu, pe care îl rulăm în făină.

Într-o tigaie cu ulei preîncălzit începem să prăjim tofu, având mare grijă ca cuburile să fie la distanță una de cealaltă și, de asemenea, să se întoarcă frecvent, deoarece tofuul arde foarte ușor.

Când mușcăturile se îngălbenesc (arată ca niște cuburi de încântare turcească), scoate-le din plită și pune-le pe hârtie (dedesubt și deasupra lor) pentru a absorbi grăsimea.

În aceeași grăsime în care am prăjit tofu, toarnă sosul și ardeii iute, lăsând cel mult un minut să se gătească.

Adăugați brânza, uleiul de susan și ceapa verde în amestec.

Se prăjește din nou timp de aproximativ un minut, apoi se ia de pe foc.

Se toarnă într-o farfurie sau castron și se presară Panchan coreean cu tofu (Tubu Kang Jong) acoperiți cu semințe de susan.