branza

Produse:

  • 200 ml. lapte
  • 100 g ciocolată albă
  • 200 g crema de branza
  • 10 g gelatină
  • 200 ml. apă
  • 30 g zahăr
  • 2 linguri. suc de lămâie
  • 1 linguriță coaja de lamaie

Reţetă:

Pentru a pregăti jeleul, se toarnă o treime din gelatină cu apă și se lasă să se umfle.

Din apă, zahăr, suc de lămâie și coaja de lămâie se face un sirop, se fierbe timp de două-trei minute și se strecoară. În timp ce este încă cald, adăugați gelatina și amestecați. Amestecul rezultat este împărțit în patru boluri, care sunt plasate în frigider pentru a se gelifica.

Se toarnă laptele și ciocolata albă zdrobită într-o cratiță. Se încălzește și se amestecă până se dizolvă ciocolata. Adăugați crema de brânză și gelatina rămasă în lichidul cald și amestecați cu un agitator de sârmă. Crema se lasă să se răcească, apoi se întinde în boluri pe jeleu de lămâie. Reveniți la frigider și lăsați să se seteze.