Păpădie - Taraxacum oprit. - Brusture, alpinist, coada calului, ridiche, luptător

alte legume

Păpădia are un efect vindecător bun în tulburările biliare-hepatice (post-hepatită, hepatită cronică, diskinezie biliară). Este, de asemenea, utilizat pentru constipație, retenție de lichide, scăderea poftei de mâncare, tulburări metabolice, boli de piele, hemoroizi.

Medicina populară germană a recomandat de mult cursuri de o lună de purificare a sângelui de primăvară cu păpădie. Puteți bea ceai din tulpini sau rădăcini, dar în dietele pentru slăbit sunt preferabile rădăcinile. Acestea conțin până la 40% inulină, o substanță care este importantă pentru recuperarea florei intestinale, foarte des afectată de antibiotice sau nutriție necorespunzătoare.

Dacă ne întoarcem și mai departe în Evul Mediu, vom găsi și sfaturi utile pentru planta sălbatică.

Potrivit lui Amasiatsi, un mare vindecător medieval și medic personal al sultanului turc Mohammed al II-lea, păpădia „ajută la apa din abdomen și are proprietăți de înfundare. Curăță ficatul și splina, îndepărtează substanța care înfundă pasajele subțiri și deschide porii pielea.".

În zilele noastre este utilizat în tratamentul bolilor biliare, a ficatului mărit și a ascitei (retenție de apă în abdomen). Este, de asemenea, recomandat pentru „drenarea” excesului de lichide din organism. Prin activarea rinichilor, păpădia ajută și la scăderea în greutate. Este util în special femeilor care suferă de sindrom premenstrual și boli de inimă.

De asemenea, nu trebuie neglijat nici efectul cosmetic asupra porilor feței. Ceaiul este un mod simplu și ieftin de a reîmprospăta tenul și de a avea grijă de piele, care primăvara aduce „urme” de epuizare de iarnă. Din păcate, planta este destul de subestimată.

În trecut, mâncărurile de păpădie erau mai des pe masă decât astăzi, mai ales în țara noastră. Este cultivat în multe țări europene. Cu toate acestea, cel mai valoros și mai căutat pe piețele occidentale este păpădia sălbatică. În țara noastră nu este disponibil pe piețe. Cei care o cunosc o aleg singuri.

Conținutul ridicat de vitamina C, acizi organici și mai ales malic definesc păpădia ca un „demachiant” al sângelui. Este recomandat pentru tendința de a forma calculi biliari și pietre la rinichi, gută, reumatism și artrită. Observațiile clinice moderne îl confirmă ca fiind una dintre principalele plante medicinale în afecțiunile biliare-hepatice.

Frunzele tinere ale păpădiei au un gust picant, ușor amar. Dacă se dorește, poate fi preparat amestecându-l cu alte legume cu frunze. Mai târziu, în primăvară, gustul amar al frunzelor se intensifică și apoi poate fi combinat cu alte legume pentru a face o salată.

Mod de utilizare: 2 linguri. minciună. se fierb 10 minute în 1/2 litru de apă și după răcire infuzia este filtrată. Se bea de 3 ori pe zi câte 1 pahar de vin (aproximativ 120 g) cu 30 de minute înainte de a mânca.

Pentru salate - frunzele proaspete de păpădie sunt înmuiate în apă sărată (1 lingură la 1/2 litru de apă) timp de o jumătate de oră pentru dezinfectare. Se prepară ca alte tipuri de salate.

Combinație deosebit de bună cu nuci, roșii cherry și avocado, ceapă verde opțional, condimentată cu lămâie și ulei de măsline, sau ca tarator uscat.

Primăvara ne amintește că este timpul să facem curățenie. Este bine să ai grijă de corpul tău, începând cu „fabrica chimică” a corpului - ficatul. Este înfundat cu alimente grase pe care le exagerăm, mai ales iarna, consumând fără discriminare antibiotice și medicamente.

Este o tradiție germană în această perioadă a anului să faci cursuri de o lună cu ceai din rădăcină de păpădie. Salata proaspătă de frunze face, de asemenea, o treabă minunată.
Următoarea conversație poate fi auzită în sala de ultrasunete: „Dragă domnule (sau dragă doamnă), aveți un ficat steatotic”. Și pacientul răspunde adesea: „Dar doctore, nu beau alcool - cel mult un pahar de două vinuri și într-o vacanță”.
Cu toate acestea, alcoolul nu este singura cauză de steatoză sau obezitate. În mod normal, ficatul conține 8% grăsimi. Ficatul steatotic conține 40% grăsimi. Dieta necorespunzătoare bogată în grăsimi animale, deficitul de celuloză și, desigur, consumul de alcool predispun la această afecțiune.

În ultimele decenii, dieta este bogată în grăsimi, iar ficatul pur și simplu nu reușește să o proceseze. Prin urmare, ele sunt depuse în ea. Situația este exacerbată de un stil de viață sedentar. Excesul de calorii și imobilizarea duc la obezitate rapidă. Dacă indicele de masă corporală depășește 27 kg/m2 (cu alte cuvinte, dacă avem 10 kg sau mai mult peste greutatea normală), se poate spune cu siguranță că celulele adipoase s-au acumulat nu numai sub piele, ci și în ficat. În țările dezvoltate, 10-25% din populație suferă de steatoză hepatică, ponderea principală fiind obeză, în care procentul poate ajunge la 90%.

Toată lumea știe despre efectele alcoolului, dar există și alți factori. Iese în evidență și disbacterioza, care devine din ce în ce mai frecventă datorită utilizării pe scară largă a antibioticelor, a alimentelor sărace în fibre, a lipsei de probiotice și prebiotice în dieta noastră. Înmulțirea bacteriilor dăunătoare în tractul gastro-intestinal, atunci când cele normale sunt deteriorate, eliberează toxine care atacă ficatul.
În plus, se adaugă factori dăunători, cum ar fi scăderea funcției tiroidiene (și acest fenomen ia proporții epidemice recent), abuzul de medicamente precum antibiotice, antivirale, antipiretice, statine (prescrise pentru colesterol ridicat), medicamente hormonale. Pilule contraceptive).
Steatoza hepatică poate fi asimptomatică. Cu toate acestea, dacă se adaugă inflamație, de regulă, nu vine niciodată un rău, doar diagnosticul este steatohepatita nealcoolică. Și din cauza inflamației, celulele hepatice mor și locul lor este luat de țesutul conjunctiv. Ciroza se dezvoltă - cea mai severă etapă în evoluția steatozei hepatice.

Primăvara este un moment minunat pentru a susține ficatul cu ceai sau salată de păpădie.

Două linguri de rădăcini de păpădie se fierb aproximativ 5 minute în jumătate de litru de apă. Apoi ceaiul este filtrat. Împărțiți în 3 porții. Bea cu jumătate de oră înainte de mese. Și așa timp de o lună.

Salatele de păpădie au, de asemenea, un rezultat excelent. Rozeta de frunze de păpădie după curățare este spălată, tocată și poate fi adăugată la salatele tradiționale de salată, roșii, castraveți și altele.