Papaya este un fruct tropical dulce, gustos și util, pe care Cristofor Columb l-a numit „rodul îngerilor”.

Burel Organics

Papaya este un arbust tropical mare ale cărui fructe seamănă cu forma și culoarea unui pepene galben. Au o scoarță galben-verde și un interior roz-portocaliu, cu un număr mare de semințe negre, care sunt folosite uscate și măcinate ca condiment. Gustul papaya este între pepene galben și piersică. Nu este o coincidență faptul că în China și Sri Lanka este numit "pepene galben", în Cuba este cunoscut sub numele de "fruta bomba", în Republica Dominicană sub numele de "lechosa", iar în Caraibe este popular ca "papaya" și de aici și numele său oficial. Tulpina, frunzele și fructele necoapte ale papaya conțin latex alb lăptos și, prin urmare, sunt utilizate la producerea acestei importante materii prime.


Originea exactă a papaya este necunoscută, dar patria sa este considerată a fi regiunea Mexicului de Sud și a Americii Centrale. Semințele de papaya au fost descoperite încă din 1525 în Panama și Republica Dominicană, iar aproximativ un secol mai târziu flotilele comerciale din Spania și Portugalia le-au distribuit în America Centrală, India și Europa.

Valoare nutritivă la 100 g:

  • 40 kcal
  • 0,5 g de proteine
  • 0,1 g de grăsime
  • 7 g carbohidrați
  • 1,6 g de fibre