sfeclă

Hipocrate folosea sfecla ca plantă medicinală. Sfecla a fost folosită pentru tratarea diferitelor afecțiuni de secole.
Sfecla vă poate crește energia și vă poate scădea tensiunea arterială. Consumul de sfeclă pe termen lung vă poate ajuta să luptați împotriva cancerului, să reduceți durerea de artrită și să ajutați la pierderea în greutate, precum și la o serie de alte domenii ale sănătății. Sfecla este o sursă de vitamine și minerale și reprezintă o alegere alimentară extrem de hrănitoare.

Valoarea nutritivă a sfeclei

Rădăcinile sfeclei sunt bogate în acid folic și mangan. Frunzele verzi au un conținut ridicat de vitamina A (127% ADR), vitamina C (50% ADR), vitamina K (500% ADR), precum și calciu, fier, magneziu, potasiu, cupru, sulf, silice și colină.

8 motive pentru a începe să mănânci sfeclă

Sănătate mintală îmbunătățită
Așa-numitele betalainuri conținute în sfeclă au fost utilizate în unele tratamente pentru depresie. De asemenea, conțin triptofan, care relaxează mintea și creează un sentiment de bunăstare, asemănător acțiunii ciocolatei.

Prevenirea cancerului
Testele preliminare arată că sfecla poate fi unul dintre cele mai utile mijloace de prevenire a cancerului pulmonar și a cancerului de piele. Alte studii arată că sucul de sfeclă inhibă formarea de compuși cancerigeni numiți nitrozamine.

Viagra din natură
Una dintre primele utilizări cunoscute ale sfeclei roșii a fost de către vechii romani, care o foloseau ca medicament și ca afrodiziac. Și nu este doar o legendă urbană - știința o arhivează. Sfecla conține cantități mari de bor, care este direct legată de producția de hormoni sexuali.

Sănătatea ficatului
Betaina este unul dintre cele mai mari beneficii ale sucului de sfeclă. Stimulează funcția celulelor hepatice și protejează ficatul și căile biliare. Fibra din sfeclă crește producția de enzime detoxifiante în ficat.

Antiinflamator
Aspectul antiinflamator al betalainelor ajută la prevenirea multor boli cronice și la bolile cardiovasculare. Cercetările timpurii au arătat că betalainele susțin nervii și țesuturile ochiului mai bine decât majoritatea celorlalți antioxidanți.

Detox
Când vine vorba de detoxifiere, anumite enzime din sfeclă stimulează producția de glutation, ale cărui molecule se leagă de toxine. Toxinele sunt apoi neutralizate și eliminate în mod inofensiv.

Un leac pentru anemie
Un mit comun este că, deoarece sfecla roșie are o culoare roșie, acestea înlocuiesc sângele pierdut și, prin urmare, sunt bune pentru tratarea anemiei. Deși acest lucru poate suna puțin scandalos pentru mulți, există un adevăr parțial ascuns în mit. Sfecla conține mult fier.

Controlul diabetului
Ca o legumă cu un indice glicemic mediu (ceea ce înseamnă că eliberează zaharuri foarte încet în sânge), sfecla păstrează nivelul scăzut al zahărului din sânge, satisfăcând pofta de zahăr.

Rețetă pentru suc de sfeclă

Ingrediente:

  • 1 sfeclă mică;
  • 1 sau 2 mere mici;
  • 2 tulpini de țelină;
  • 1-2 morcovi;
  • 1/2 lamaie sau lime;
  • o bucată mică de ghimbir, curățată.

Mod de preparare:

Spălați și tăiați în bucăți mici toate legumele și fructele.
Puneti-le intr-un storcator, fara lamaie. Odată ce sucul este gata, stoarceți o jumătate de lămâie și amestecați bine. Bea sucul imediat.