INFORMAȚIE

Pașa Pilaf

INGREDIENTE

    2 lingurițe orez 2,5 lingurițe. bulion 250 g carne tocată fără grăsime 2 buc felii de pâine veche 1 buc ceapă 2 - 3 linguri nuci de cedru 2 linguri. unt după gust piper negru după gust 2 linguri. ulei

INSTRUCȚIUNI

Înmuiați orezul spălat în apă caldă timp de 30 de minute, apoi lăsați să se scurgă bine. Topiți untul într-o cratiță și prăjiți nucile de pin și orezul timp de 5 minute.

după gust

Se toarnă peste bulionul care fierbe, se condimentează cu piper și sare după gust și se fierbe până se umflă orezul. Scoateți și așteptați să absoarbă tot lichidul. La carnea tocată adăugați felia de pâine înmuiată, ceapa rasă, condimentați cu piper și sare și frământați bine amestecul.

Facem bile mici de carne tocată de mărimea unei alune și le prăjim. În partea de jos a unui castron de mărime adecvată, așezați câteva dintre bilele prăjite, deasupra cu pilaf apăsând bine și răsucind pe un platou de servire.