rusească

Supă cu pui, cartofi și bile de aluat.

Produse necesare:

  • 300 de grame de pui pentru supă împreună cu bulionul în care este gătit (1 litru de lichid)
  • 1-2 cartofi
  • sare si piper

Pentru găluște:

  • 2 linguri. făină
  • 20 de grame de unt moale
  • 30 de grame de brânză galbenă (rasă)
  • 1 ou
  • 1 vârf de sare

Pentru servire:

  • ierburi proaspete tocate după gust (pătrunjel)
  • cremă

Mod de preparare:

1. Tăiați puiul și readuceți-l la bulion. Aduce la fierbere.

2. Între timp, curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici. Se toarnă în supă și se fierbe la foc mediu.

3. Pregătiți găluștele amestecând făina cu oul, brânza galbenă, untul și un praf de sare într-un castron mic.

4. Odată ce cartofii sunt moi, dar nu sunt fierți complet, folosiți două linguri pentru a face găluștele. Cu unul, scoateți amestecul, iar cu celălalt, răzuieți primul și înmuiați ușor în supă, astfel încât găluștele să se desprindă, dar să nu se destrame.

5. Gatiti inca 12-15 minute si opriti focul. Încercați și adăugați condimente după gust.

6. Serviți supa presărată cu pătrunjel tocat și garnisită cu cremă de gătit pentru legume sau animale.