rețetă

  • Vizualizări totale 1.450
  • Vizualizări pentru luna 18
  • Vizualizări pentru săptămâna 1
  • Evaluare 4 din 5

Ingrediente necesare

  • carne de miel - 1 kg
  • orez - 300 g
  • apă - 600 ml
  • ceapa - 3 capitole
  • şofran - pe vârful unui cuțit
  • Kim - 1 linguriță.
  • piper - ¼ linguriță.
  • sol - 1 ciupire

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Tava mare dreptunghiulară de copt cu mânere - 42 cm BGN 44,00 -30% BGN 31,00 -30%
  • Set de 3 buc. tăvi dreptunghiulare emailate - 32, 36, 40 cm BGN 56,00 -15% BGN 47,60 -15%
  • Tava mare dreptunghiulară de copt cu mânere - 42 cm BGN 44,00 -30% BGN 31,00 -30%
  • Caserolă bulgară clasică cu capac 7l BGN 29,00.

Mod de preparare

Orezul se spală de mai multe ori cu apă fierbinte și apoi cu rece. Se toarnă apă la temperatura camerei și se lasă 1 oră. Carnea este scoasă din tendoane și membrane și tăiată în bucăți mici.

Se prajeste carnea la foc mic, se adauga ceapa tocata marunt si se prajeste, amestecand continuu, pana devine aurie. Se adaugă orezul, se adaugă apă rece, sare și se fierbe.

După 15 minute, adăugați piperul negru, chimenul și șofranul amestecat cu puțină apă. Se fierbe încă 15 minute pentru a înmuia orezul și carnea. Se ia de pe foc, se acoperă cu un capac și se învelește cu un prosop. Se lasă la foc 10 minute.