Somonul este unul dintre cei mai renumiți și delicioși pești din lume. Principalul avantaj al acestui pește este că conține cantități mari de acizi grași polinesaturați omega-3, care ajută la menținerea nivelului normal de colesterol, la întărirea pereților vaselor de sânge, la îmbunătățirea funcționării sistemului nervos și a creierului.

legume

Carnea de somon are un efect extrem de benefic asupra corpului uman, deoarece conține o cantitate uriașă de oligoelemente (fosfor, fier, clor, magneziu, calciu, seleniu și acid folic etc.) și vitamine (omega-3, piridoxină (de asemenea cunoscută sub numele de vitamina B6), vitaminele A, D, PP, B12 etc.). Consumul frecvent de somon întărește sistemul imunitar, îmbunătățește memoria, normalizează tensiunea arterială, îmbunătățește starea ficatului și normalizează sistemul digestiv.

Vă ofer o ofertă proaspătă și foarte gustoasă pentru un preparat din pește - pilaf de orez brun, legume și somon.

Produse necesare pentru 2 porții:

  • somon - 300 g
  • orez brun - ½ linguriță.
  • ceapa proaspata - conexiune ½
  • usturoi proaspăt - 1 tulpină
  • morcovi - 1 buc.
  • o jumătate de ardei iute mic, fără semințe
  • 5-6 roșii cherry sau 2 obișnuite
  • ulei de rapiță - 2 lingurițe.
  • miere - 1 lingură.
  • nuci măcinate - 1 lingură.
  • hrean ras - 1/3 lingura.
  • sare, piper negru, piper alb,
  • busuioc și oregano după gust

Timp de pregatire: 30-40 minute

Mod de preparare:

Înmuiați orezul în apă rece timp de aproximativ 15-20 de minute. Între timp, într-o cratiță cu capac, sotăm somonul în ulei de canola. Odată ce capătă o culoare aurie, scoateți-o din tigaie. Adăugați peștelui mierea, nucile și hreanul ras preamestecat. Adăugați morcovii tăiați, ceapa și ardeiul iute decojit la grăsimea în care ați fiert peștele. Adăugați 1-2 roșii tocate. Strângeți apa din orez, clătiți din nou bine sub apă curentă și adăugați-le la legumele fierte. Se amestecă bine ingredientele. Se toarnă apă într-un raport de 2: 1 (apă-orez) și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. Nu adăugați sare în timp ce gătiți orezul. Spre sfârșitul gătitului, adăugați sare și condimentați după gust. Adăugați somonul înăbușit, tocat în bucăți mici și presărați cu usturoi proaspăt tocat. Se ia de pe foc. Așezați crenguțele de roșii cherry deasupra peștelui și acoperiți cu un capac. Acoperiți tigaia cu un prosop de uz casnic și puneți-o deoparte timp de aproximativ 10 minute. Se servește pe o farfurie și se servește cald. poftă bună!

Un pic mai mult despre autoarea articolului: Marianna Kalinkova

Numele meu este Marianna Kalinkova. Sunt un bulgar basarabean din Moldova.
Cred că sănătatea depinde de echilibrul dintre dietă, exerciții fizice și sentimente. De aceea am ales să mănânc sănătos, să fac mișcare activă și să gândesc pozitiv.
Ador muzica bună, plimbările în aer curat, confortul acasă și lucrurile mici care te fac să te bucuri de viață. Mă bucur să vă împărtășesc că am găsit armonie în mine și mi-am găsit locul în care îmi dezlănțuiesc cu îndrăzneală imaginația și nu mi-e frică să experimentez, pentru că sunt convins că singurul lucru necesar unui fel de mâncare este dragostea în care este investită pregătirea acestuia.