perfectă

Clasicul piure de roșii poate găsi diverse aplicații culinare.

De exemplu, îl „atingem” atunci când pregătim sos Marinara, salsa de roșii, diferite tipuri de supe.

Piureul de roșii nu trebuie confundat cu sosul de roșii. Există mai multe diferențe semnificative - pasta de roșii este preparată într-un timp mai scurt, conține mai puține ingrediente și este în mare parte semnificativ mai groasă.

Este dificil să găsești piure de roșii proaspete în magazine, așa că soluția este să ne suflecăm mânecile și să le facem singuri acasă.

Să parcurgem pașii împreună.

Produse pentru piureul clasic de roșii:

Metoda de realizare:

Spălați roșiile. Curățați-le, faceți o incizie în formă de X pe partea inferioară. Acest lucru îi va face să gătească mai repede și să se dezlipească mai ușor. Aduceți o cantitate mare de apă la fierbere pe aragaz. Puneți roșiile și gătiți-le 5-15 minute.

Îndepărtați-le când credeți că sunt gata de decojire. Puneți-le într-un castron cu apă rece pentru a întrerupe procesul de gătit. Apoi, puteți trece la decojirea roșiilor.

Tăiați roșiile în jumătate și scoateți semințele. Piure cu un blender, robot de bucătărie sau blender. Fierbeți roșiile cu celelalte produse.

Sunt opționale, dar adăugarea lor va prelungi durata de valabilitate a piureului.

Timpul de preparare depinde de varietatea de roșii pe care ați ales-o. Pentru a găti piureul de roșii va dura 30 până la 60 de minute. În minutul 20, scoateți capacul.

Păstrați piureul într-un agitator curat și etanș. De asemenea, puteți congela pasta de roșii.

Produse pentru piureul de roșii aromatizat: