Produse

hrișcă

  • 1 dovleac Hokkaido de dimensiuni medii *
  • 1 ceapa rosie *
  • 1 ardei rosu *
  • 1 pachet paste din hrișcă și orez La Garone
  • slănină afumată, felie
  • 3-4 linguri smântână
  • 1 linguriță bulion de legume
  • 3-4 linguri parmezan, ras
  • sare și piper după gust
  • crenguță de cimbru proaspăt

* Am cântărit legumele după ce le-am prăjit și au cântărit aproximativ 400 g

Pregătirea

  1. Începeți cu prepararea legumelor - curățați și curățați dovleacul, tăiați-l în semiluni aproximativ egali, curățați-l, curățați-l, tăiați ceapa în bucăți mari, spălați și curățați ardeiul din semințe și, de asemenea, tăiați-l în bucăți mari.
  2. Așezați legumele pregătite într-o tigaie și coaceți până când sunt gata la 200 de grade.
  3. Odată coapte și înmuiate, puneți-le deoparte să se răcească ușor
  4. Între timp, fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj și pregătiți slănina.
  5. Într-o tigaie antiaderentă, aranjați feliile și coaceți până când sunt crocante pe ambele părți - rotiți-le des, astfel încât să nu ardă.
  6. Când sunt gata, vor fi rumenite plăcut și își vor reduce volumul cu aproape jumătate. Aranjați-le pe hârtie de bucătărie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
  7. Odată ce legumele s-au răcit, amestecați-le sau purecați-le împreună cu smântâna, bulionul, parmezanul, sarea și piperul după gust până la omogenizare și cremă.
  8. Întindeți pastele în feluri de mâncare adecvate, turnați sos din abundență deasupra, presărați frunze proaspete de cimbru și garniți deasupra cu câteva slănini crocante.