Produse necesare (pentru 5-6 porții):

rețete

  • 500 de grame de ciuperci
  • 1-2 dovlecei mici
  • 2-3 cepe
  • 2-3 catei de usturoi
  • 1 lingura faina (fara varf)
  • 1 linguriță de chimen
  • aproximativ 1/2 linguriță de busuioc, maghiran și cimbru
  • o grămadă mică de mărar, pătrunjel și ceapă verde
  • sol
  • piper
  • ulei
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 1 linguriță zahăr
  • 500 de grame de paste


Mod de preparare:

Tăiați ceapa tăiată cubulețe în paie sau semicercuri, fierbeți-o în ulei până devine aurie.

Tăiați ciupercile în paie, adăugați-le la ceapă, apoi adăugați condimentele (usturoi tocat, piper, sare, busuioc, maghiran, chimen, cimbru, suc de lămâie, zahăr). Se toarnă bucățile de ciuperci în castron.

Fierbeți totul timp de 5-7 minute, ciupercile vor absorbi imediat toate aromele. Este timpul pentru dovlecei, imediat ce le adăugați la celelalte produse, adăugați sare dacă este necesar, adăugați făina, amestecați și lăsați amestecul pe aragaz până când dovleceii sunt gata.

Cu câteva minute înainte de a scoate tigaia de pe foc, adăugați condimentele verzi proaspete (mărar, pătrunjel și ceapă verde).

Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Se amestecă cu sosul de ciuperci parfumat și se amestecă.

Vasul este gata. O puteți stropi cu brânză galbenă rasă.