Produse necesare:

paste

  1. Pasta Fusilli fără gluten
  2. Spanac - 400g
  3. Crema de gatit - 200ml
  4. Brânză albastră - 150-200 mg
  5. Cuișoare de usturoi - 4 buc.
  6. Nucşoară
  7. Sol
  8. Piper negru proaspăt măcinat
  9. Ulei de măsline - 2 lingurițe.
  10. Parmezan pentru stropire

Mod de preparare:

Într-o tigaie adâncă, încălzește uleiul de măsline și adaugă usturoiul tocat mărunt, gătește scurt până când uleiul de măsline este moale și aromat. Adăugați smântâna, sarea, piperul și nucșoara și aduceți la fierbere. Gatiti la foc mic aproximativ 5-6 minute, usor redus si ingrosat. Se amestecă energic pentru a nu arde. Apoi adăugați brânza albastră și continuați să amestecați până când se topește complet. Spălați spanacul: turnați peste el apă fierbinte, ușor sărată. Pentru a păstra culoarea proaspătă trebuie să fii șocat cu apă cu gheață. Adăugați spanacul albit în sosul de lapte deja pregătit. Fierbeți pastele într-o cratiță adâncă cu o cantitate mare de apă sărată timp de aproximativ 8-10 minute. Imediat după preparare, adăugați pastele în sos, amestecați și dacă este groasă puteți dilua pastele cu puțină apă. Se serveste fierbinte si se presara cu parmezan proaspat ras. Se servește cu vin alb rece.

Pasta potrivită pentru rețetă: