emblema

Fără îndoială, pasta este emblema bucătăriei italiene. Chiar și în forma sa cea mai simplă, acest fel de mâncare este delicios și ușor de preparat. La pastele proaspăt coapte trebuie să adăugați doar roșii (proaspete, uscate sau piure), puțin busuioc și măsline pentru a face o masă sănătoasă. Italienii spun că caracterul unei persoane poate fi determinat de felul în care mănâncă paste.

Conform conținutului său, pasta este alimente cu conținut scăzut de calorii, conține carbohidrați, proteine, este bogat în proteine ​​și sărac în calorii. Acest lucru îl face să hrănească și să reîncarce corpul cu multă energie. Pasta este preferată de sportivi, deoarece atunci când este consumată, topește grăsimea, nu masa musculară. Diferite tipuri de paste sunt, de asemenea, bogate în vitamina B1, ceea ce reduce oboseala.

Spaghetele, tortellini, ravioli, fettuccine și lasagna sunt cele mai frecvente la noi, dar lista este mult mai lungă. Sunt mai mult decât 600 de forme diferite de paste, cele mai frecvente sunt, fără îndoială, spaghetele.

Potrivit unui studiu global realizat de agenția britanică de ajutor umanitar „Oxfam”, pasta este cel mai popular fel de mâncare din lume - cu mult înainte de carne, orez și pizza. Pe lângă Europa, pastele sunt unul dintre alimentele preferate în țări precum Filipine, Guatemala, Brazilia și Africa de Sud. Conform datelor, Venezuela este al doilea mare consumator de alimente populare după Italia. Tunisia, Chile și Peru sunt, de asemenea, în top zece.

Numai făina de grâu dur și apa sunt utilizate în producția de paste de calitate. În Italia, Franța și Grecia, acest lucru este reglementat de lege, iar utilizarea altor materii prime fără a fi indicată pe ambalaj este considerată fraudă.

Până la sfârșitul secolului al XVIII-lea, pastele erau consumate fără aditivi sau condimente. La începutul secolului al XIX-lea a apărut sosul de roșii, gătit într-o tigaie cu un praf de sare și cu câteva frunze de busuioc adăugate. Cu acest sos, comercianții din sudul Italiei au inundat adesea pastele, pe care le-au vândut ca alimente gata preparate pe stradă.

În 1933 primul a fost creat complet presă automată pentru producerea de paste de către cei doi frați Mario și Joseph Brabantti din Parma, cu care artizanatul a trecut în producția industrială. La începutul secolului al XX-lea a început dezvoltarea rapidă a industriei de paste italiene, iar creșterea exporturilor a fost semnificativă. În 1913, a fost stabilit un record de 70.000 de tone de exporturi, în principal către Statele Unite.

Cei mai mari producători de paste din lume sunt Italia, cu 3,2 milioane de tone pe an, urmată de Statele Unite și Brazilia, cu o producție anuală de 2,6 și respectiv 1,3 milioane de tone.

Acum hai să ne bucurăm de fotografiile delicioase:)