• forum
  • ȘTIRI
  • AGROBUSiness
  • AGROTEHNICĂ
  • PRODUCȚIA DE PLANTE
  • CREȘTEREA ANIMALELOR
  • ÎNTREBAREA FERMIERULUI
  • APICULTURĂ
  • LEGUME
  • LEGUME
  • FLORI
  • ÎN VEGI
  • DOCTOR ACASĂ

Cândva, în mijlocul primăverii, ne dorim din ce în ce mai mult să petrecem cât mai mult timp în natură. Și dacă nu puteți merge la picnic în timpul carantinei, de ce să nu faceți un grătar lângă casa sau cabana dvs.

bune

Nu este un secret că grătarul este treaba unui bărbat, în timp ce garniturile și salatele stau pe mâinile femeilor.

Astăzi am pregătit mai multe rețete de salate pe care nu veți regreta că le-ați pregătit.

Cu păpădie

Produse: 150 g flori de păpădie, 2 ouă, 150 g ridichi, 2 linguri. minciună. maioneză, sare și piper (măcinat) după gust.

Pregătire: Colectați florile de păpădie dintr-un loc curat - din curte, departe de drumuri și de locurile pe care nu trec animalele. Înmuiați-le în apă cu sare (cel puțin 1 lingură pe litru) timp de o jumătate de oră. Acest lucru va elimina amărăciunea.

Se fierb ouăle până sunt gata. Odată răcite, curățați-le și radeți-le pe o răzătoare grosieră. Spălați ridichile și tăiați-le în cercuri. Scoateți păpădia din apă, uscați-le, tăiați-le mărunt sau tăiați-le și amestecați-le cu ridichi și ouă.

Puteți condimenta salata cu maioneză sau smântână. Asigurați-vă că condimentați cu sare și piper.

Apropo, francezilor le place foarte mult această salată.

Salată caldă de vinete

Produse: 4 vinete, 4 ardei, 4 ceapă, 4 roșii, 1 morcov, 3 lingurițe. sare, 1 buchet de patrunjel, 3 linguri. minciună. ulei de măsline, 1 linguriță. zahăr

Pregătire: Începeți să pregătiți roșia albastră. Tăiați-l în felii subțiri și înmuiați timp de o jumătate de oră în apă sărată. În acest timp, puteți tăia restul de legume.

Scoateți vinetele din apă și strângeți ușor. Se prăjește pe o tigaie la grătar la foc mare. Puteți adăuga puțin ulei de măsline.

Într-o tigaie separată, încălziți untul și prăjiți ceapa, pre-tăiată în inele. După câteva minute, adăugați ardeii tăiați cubulete și morcovii. Se presară cu zahăr.

Se toarnă legumele până la semi-fierte. Apoi adăugați roșiile tocate și gătiți încă câteva minute. Odată ce roșiile încep să se înmoaie, scoateți tigaia de pe foc.

Transferați vinetele prăjite într-un vas de servit și acoperiți cu amestecul de legume. Se presară pătrunjel tocat și se lasă 10 minute Serviți legumele pe masă încă calde.

Salată de grătar armeană

Produse: 4 vinete, 5 roșii, 5 ardei, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 3 linguri. minciună. ulei de măsline, sare și piper (măcinat) după gust

Pregătire: Veți avea nevoie de legume prăjite pentru această salată. Mai întâi clătiți și uscați vinetele, ardeii și roșiile și puneți-le la cuptor sau puneți-le pe grătar. Verificarea dacă legumele sunt gata este simplă. Dacă crustele se curăță ușor, atunci sunt gata și le puteți îndepărta. Se lasă să se răcească și se curăță de coajă.

Tăiați legumele prăjite în cuburi mici. Se transferă într-un castron adânc și se adaugă ceapa și usturoiul. Condimentați amestecul după gust și turnați ulei de măsline. Se amestecă și se servește.

Ridichea cu smântână

Produse: 10 ridichi, 1 ou, 0,5 cană smântână, 50 g ceapă verde, sare și piper (măcinat) după gust.

Pregătire: Se fierbe oul tare. În acest timp, clătiți și uscați ridichile și ceapa. Tăiați-le după cum doriți, dar cel mai bine este să tăiați ridichile în cercuri subțiri.

Se răcește și se curăță oul. Se separă gălbenușul de albușul de ou și se toacă mărunt. Faceți un sos din gălbenuș. Se pasează cu o furculiță și se amestecă cu smântână. Se condimentează cu sare și piper.

Se toarnă ridichile, albușurile tăiate și ceapa într-un castron într-un castron de salată. Stropiți cu gălbenuș de ou și sos de smântână. Se amestecă bine și se servește.

Salată cu conserve de ciuperci

Produse: 3-4 murături, 300 g ciuperci murate, 350 g mazăre conservată, 1 ceapă, 3-4 ouă, 1 mărar măcar, 200 ml smântână, sare după gust, piper (măcinat) după gust

Pregătire: Această salată se prepară de obicei în straturi. Mai întâi fierbeți ouăle. Răcește-le și rade-le pe o răzătoare grosieră. Ciupercile și castraveții sunt tăiați aleatoriu în bucăți mici.

Curățați o ceapă și tăiați-o în inele subțiri. Tăiați mărarul.

Într-un castron adânc, se toarnă un strat de mazăre. Urmează ouă, castraveți, ciuperci și mărar tocat. Puneți ceapa în ultimul strat.

Se întinde deasupra cremă, pe care ați condimentat-o ​​anterior cu sare și piper. Înainte de servire, este indicat să răciți salata la frigider.

Salată clasică de primăvară

Produse: 50 g ceapă verde, 2 roșii, 1 linguriță. ulei de măsline, sare și piper (măcinat) după gust.

Pregătire: Clătiți și uscați legumele. Tăiați roșiile felii mijlocii și transferați-le într-un castron. Tăiați ceapa și presărați roșiile. Se condimentează cu ulei de măsline, sare și piper după gust. Se amestecă și se servește. Aceasta este probabil cea mai ușoară salată la grătar.

georgian

Produse: 3 castraveți, 3 roșii, 1 salată roșie, 40 g nuci, 2-3 căței de usturoi, 10 g pătrunjel, 1 lingură. minciună. oțet de vin, 2-3 linguri. minciună. apă, sare și piper negru măcinat.

Pregătire: Clătiți și uscați legumele. Tăiați castraveții în bucăți mici și roșiile felii. Curățați o ceapă și tăiați-o în semilune. Patrunjelul toca-l doar.

Măcinați usturoiul și nucile într-un blender. Se condimentează cu sare și piper și se adaugă oțet. Amestecă totul. Puteți adăuga puțină apă la amestec - ar trebui să aibă consistența unui aluat de clătite gros.

Transferați legumele pe o farfurie și presărați pătrunjel tocat. Stropiți cu sos și amestecați.

Aperitiv cu castraveți și semințe de susan

Produse: 1 kg de castraveți, 2 linguri. minciună. semințe de susan, 1 lingură. minciună. ardei roșu dulce, 60 ml sos de soia, 3 căței de usturoi, 1 litru apă, 3 linguri. minciună. oțet, 2 linguri. minciună. sos de chili, 3 lingurițe. zahăr, 5 linguri. minciună. sare, ulei de măsline, piper negru (măcinat) după gust

Pregătire: Clătiți castraveții și tăiați vârfurile de pe ambele părți. Așezați bețișoare, un cuțit sau o scândură pe ambele părți ale castravetelui și faceți tăieturi oblice. Scopul nu este de a tăia castravetele până la fund. Repetați de cealaltă parte.

Transferați toți castraveții tăiați într-un castron adânc. Se presară cu 3 linguri de sare și se amestecă. Lasă-i să-și elibereze sucul. Între timp, prăjiți semințele de susan într-o tigaie uscată. Zdrobiți-l într-un mortar. Zdrobiți usturoiul.

Se amestecă usturoiul cu semințe de susan, sos de chili și ardei roșu. Încălziți o cantitate mică de ulei de măsline pe aragaz. Adăugați toate condimentele, amestecați bine și opriți aragazul.

Strânge castraveții din sucul separat și toarnă uleiul picant peste ei.

Puneți apa pe aragaz, așteptați să fiarbă și adăugați sosul de soia. Se adaugă restul de sare, oțet și zahăr. Transferați castraveții în această marinată. Odata racit, poti servi.

Vă recomandăm să pregătiți aperitivul cu o zi înainte de grătar. Castraveții sunt aburi și devin mai gustoși.