Acasă »Nutriție și dietă» Pătrunjel - care sunt beneficiile pentru sănătate?

beneficiile

Pătrunjelul este o plantă care a fost cultivată inițial în regiunea mediteraneană din sudul Italiei, iar astăzi este cultivată peste tot în lume. Pătrunjelul este folosit de peste 2.000 de ani atât în ​​gătit, cât și în medicină. Pătrunjelul este una dintre cele mai puternice surse de vitamine A, B, C și K, precum și minerale precum potasiul și fierul. Această plantă este un diuretic natural și mulți nutriționiști o recomandă pacienților lor care doresc să slăbească și să scape de excesul de apă care s-a acumulat în corpul lor. Pe lângă faptul că este un diuretic, pătrunjelul are multe alte beneficii pentru sănătate. Unii dintre ei sunt:

  • Reduce riscul de cancer

Oamenii de știință au arătat că substanța naturală myristicin, care este conținută în uleiul de pătrunjel, nu numai că previne formarea de formațiuni tumorale, ci și neutralizează substanțele cancerigene conținute în fumul de tutun, de exemplu.

  • Ajută la tratarea artritei reumatoide

Unele dintre ingredientele din pătrunjel, cum ar fi vitamina C și beta-carotenul, au proprietăți antiinflamatorii care pot fi utile în special în controlul artritei reumatoide. În plus, potrivit oamenilor de știință, consumul regulat de pătrunjel ajută la expulzarea mai ușoară a acidului uric din organism, ceea ce este asociat cu agravarea reclamațiilor pacienților. Un alt ingredient cu proprietăți antiinflamatorii conținut în pătrunjel este eugenolul. Poate ameliora durerea și umflarea articulațiilor care sunt caracteristice unei boli precum artrita reumatoidă.

  • Protejează vasele de sânge

Pătrunjelul este una dintre cele mai bune surse de acid folic și vitamina B. Acidul folic ajută la reducerea cantității de aminoacizi homocisteină, care în cantități mai mari din organism poate deteriora vasele de sânge și crește riscul de infarct și accident vascular cerebral.

  • Antioxidant

Pătrunjelul este bogat în antioxidanți, inclusiv luteolină, care este un flavonoid care are capacitatea de a elimina radicalii liberi din organism și de a reduce riscul de stres oxidativ. Luteolina îmbunătățește, de asemenea, metabolismul glucidic și protejează organismul de o creștere accentuată a zahărului din sânge.

  • Efect diuretic

De sute de ani, patrunjelul este recomandat pentru pietre la rinichi și infecții ale tractului urinar datorită proprietăților sale diuretice. În aceste boli, excesul de apă se acumulează în organism, ceea ce complică procesele din organism. Cu un consum regulat de patrunjel, vă puteți ajuta să scăpați de excesul de apă din corp și să vă ușurați plângerile.

  • Bun pentru vedere

După cum am menționat la început, pătrunjelul este o sursă foarte bună de vitamina A și beta-caroten. Ele sunt foarte importante pentru dezvoltarea unei bune viziuni la copii. De aceea, experții recomandă utilizarea pătrunjelului cât mai des posibil atunci când pregătiți mâncarea pentru copilul dumneavoastră.

  • Proprietăți anti-osteoporotice

Patrunjelul este potrivit mai ales in cazurile de osteoporoza si mentinerea sanatatii oaselor. Osteoporoza se datorează scăderii nivelurilor de calciu și, în același timp, creșterii nivelurilor de aminoacizi homocisteină. După cum sa menționat mai sus, acidul folic ajută la reducerea cantității de homocisteină. Din fericire, patrunjelul este o sursa foarte buna atat de vitamina C, cat si de acid folic, asa ca daca vrei sa te protejezi de osteoporoza, este indicat sa consumi patrunjel mai des.