Greutate netă: 30 g.

Dolce Maestro®

Tipul pachetului: Pachet

Compoziţie: Pectina fructelor foarte esterificată.

Mod de utilizare:

Pectina aparține grupului de fibre dietetice solubile. Capacitatea sa de a lega apa și de a forma soluții foarte vâscoase, precum și de a lega acizii biliari și de a fermenta complet în colon, determină beneficiile fiziologice ale aportului său. Pectină foarte esterificată:

- reduce nivelul colesterolului „rău” și al trigliceridelor;

- reduce creșterea glicemiei după aportul de carbohidrați;

- îmbunătățește funcția colonului;

- crește senzația de sațietate și poate reduce consumul de alimente;

- nu reduce absorbția vitaminelor conținute în alimente.

Aceste proprietăți fiziologice ale pectinei stau la baza includerii sale în prevenirea obezității, tulburărilor gastrointestinale, diabetului zaharat, aterosclerozei, bolilor cardiovasculare și cerebrovasculare, formării calculilor biliari.

Cantitățile utilizate trebuie consultate cu un nutriționist specialist!

Pectina este folosită și în cofetărie pentru îngroșarea gemurilor, gemurilor, jeleurilor, acrișor, glazuri de cofetărie, bomboane de jeleu.

Vă oferim rețete încercate și testate:

Pentru prevenirea diabetului

Produse necesare: 1 lingură Pectină Harmony Light®, 1 lingură. scorțișoară Dolce Maestro®, 1 lingură. miere, 1 cană de iaurt cu un conținut de grăsime de până la 2%.

Mod de preparare: Într-un recipient potrivit puneți 3-4 linguri. de lapte, adăugați pectină și piure. Adăugați miere în amestec, amestecați, apoi scorțișoară și amestecați din nou. Adăugați amestecul rezultat în laptele rămas și amestecați bine. Se lasă să stea peste noapte la frigider. Se ia înainte de mese - jumătate dimineața, restul - seara.

Pentru prepararea gemului de fructe

Produse necesare: 1 kg. fruct, 30 g pectină Harmony Light®, 450g. zahăr, 3g. acid citric Dolce Maestro®, 500ml. apă.

Mod de preparare: Se toarnă fructele curățate, spălate și feliate într-un recipient adecvat, se presară cu pectină, se amestecă, se adaugă apă și se aduce la fierbere la foc mediu, amestecând constant. După fierbere adăugați zahărul, amestecați și gătiți timp de 5 minute, adăugați acidul citric și amestecați încă 2-3 minute. Se toarnă în borcane curate, uscate și calde, se închid și se răstoarnă timp de 15 minute.