Înainte de a stabili ce aliment este adecvat, dacă am decis să devenim pegan, este important să clarificăm care este de fapt dieta pegan. Deși poate suna suficient de ușor de înțeles - „pegan” este o combinație de „paleo” și „vegan”. Dieta este foarte greu de urmat.

De fapt, principiile dietei paleo și vegetarianismului sunt complet opuse - prima promovează preparatele din carne grea, cea de-a doua nu permite produsele de origine animală. Dar există o cale de mijloc, explică dr. Mark Himan. Iar această zonă de mijloc este „un adevărat aliment sănătos, proaspăt, în stare naturală, fără conservanți, carbohidrați rafinați și aditivi”. Da, asta înseamnă că carnea este bună, atâta timp cât este consumată cu ușurință, slabă și animalul a fost hrănit în mod natural, cu iarbă.

În 2015, Himan a declarat pentru Redbook: „Selectate corect, atât dietele paleo, cât și cele vegetariene pot oferi beneficii pentru sănătate, cum ar fi pierderea în greutate, colesterolul scăzut și diabetul reversibil”.

Dacă acest lucru pare a fi tipul tău de dietă, dacă crezi că o poți descurca sau o găsești utilă, iată ce este și ce nu este permis pentru o dietă strictă cu pegan.

este

LEGUME

Orice cu un indice glicemic între 55 și 69 sau mai puțin. Hyman recomandă ca 75% din dieta dvs. să fie legume.

Varză verde, muștar, napi etc.

Fruct (regula indicelui glicemic din nou).