Marile companii americane fac progrese surprinzătoare în lupta împotriva obezității

din Capitală

Unele dintre cele mai mari companii alimentare din lume și-au depășit obiectivul de cinci ani de reducere a caloriilor din produsele vândute în Statele Unite, potrivit unui raport de progres independent al inițiativei. Campania a început în 2010 și a avut drept scop combaterea epidemiei de obezitate a țării. Apoi, 16 dintre cele mai mari companii de alimente și băuturi - de la Coca-Cola la Kraft Foods Group - au promis să reducă caloriile din produsele lor cu un total de 1 trilion până în 2012 și 1,5 trilioane până în 2015, comparativ cu suma din 2007. că până în 2012 produsele au fost vândute cu 6,4 trilioane de calorii mai puțin. Acest lucru indică analiza oamenilor de știință de la Universitatea din Carolina de Nord de la Chapel Hill (UNC).

Puterea voinței

„Rapoarte de acest gen și faptul că și-au depășit obiectivul de patru ori au arătat cu adevărat că putem face progrese și le putem oferi familiilor americane alegeri mai sănătoase”, a declarat Larry Soller, președintele Parteneriatului pentru o America mai sănătoasă, condus de prima Doamnă Michelle Obama. Organizația a fost fondată în 2012 pentru a colabora cu sectorul privat pentru a dezvolta strategii împotriva obezității. Criticii au susținut atunci că Parteneriatul s-a bazat prea mult pe bunăvoința industriei și nu ar putea înlocui forța unei reglementări mai stricte asupra producției și publicității alimentare. „Astfel de eforturi voluntare ale industriei nu sunt un glonț magic”, a spus Jeff Levy, director executiv al unui alt grup neguvernamental, America's Health Trust. „Mai ales la copii, reglementarea joacă un rol în reducerea cererii pentru o dietă nesănătoasă bogată în calorii”, explică el.

puține calorii

Succes surprinzător

Nu este încă clar cum au reușit companiile această reducere dramatică a caloriilor, a declarat Barry Popkin, cercetător UNC în domeniul sănătății publice care a condus analiza. O parte din reducere se poate datora și recesiunii, întrucât familiile defavorizate financiar își reduc consumul de alimente sănătoase.

Când a fost anunțat obiectivul, companiile au spus că vor înlocui produsele cu conținut scăzut de calorii, vor schimba compoziția produselor existente pentru a reduce caloriile și vor reduce singure mărimea tăieturilor - cum ar fi popularele pachete de biscuiți de 1.000 de calorii. Popkin și echipa sa au descoperit că companiile de băuturi produc mai multe băuturi care conțin atât zahăr, cât și îndulcitori artificiali. cu mai puține calorii decât cele cu zahăr numai. În plus, se concentrează pe publicitatea produselor cu mai puține calorii. Cea mai mare reducere a caloriilor este produsele cumpărate de familiile cu copii mici. „Se pare că și părinții au un rol de jucat în reducerea caloriilor”, spune Popkin.

De asemenea, nu este clar dacă reducerea caloriilor va afecta mai mult de două treimi din americanii supraponderali sau obezi. Dacă schimbarea ar fi distribuită în mod egal între întreaga populație în 2012, ar însemna că fiecare american ar consuma cu 78 de calorii mai puțin pe zi. În comparație, americanii consumă acum cu 300 de calorii mai mult pe zi decât în ​​1985 și cu 600 mai mult decât în ​​1970.

Obezitate periculoasă

Pe lângă Coca-Cola și Pepsi Co, alte companii implicate în inițiativa de voluntariat includ Bumble Bee Foods, Campbell Soup Co, ConAgra Foods, General Mills, Hillshire Brands, Kellogg Co, Mars, McCormick & Company, Nestlé SUA, Post Foods, Compania Hershey, JM Smucker și Unilever. Toți participă la Healthy Weight Foundation. Este o organizație fondată în 2009 de un număr de CEO și își propune să reducă obezitatea. Potrivit Centrelor Federale pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, 35,7% din populația SUA este obeză (cu un indice de masă corporală peste 30). 14,9% dintre copii sunt, de asemenea, obezi. Această pondere a fost de 15,2% în 2003.

Cele 16 companii au vândut 60,4 trilioane de calorii în 2007, ceea ce reprezintă 36% din toate caloriile din alimentele și băuturile ambalate - cereale, chipsuri, conserve de supe, sucuri, sucuri, cofetărie etc., vândute anual. Pentru a face toate aceste calcule, cercetătorii UNC au folosit date despre vânzările de alimente și băuturi din case de marcat, precum și informații despre valoarea nutrițională a produselor.