copilul

Copiii adoră dulciurile, iar părinții nici măcar nu încearcă să-și reducă pofta de mâncare până nu este prea târziu și supraponderalitatea sau diabetul nu îi obligă să acționeze radical.

Doi autori americani, Dr. Jacob Teitelbaum și Deborah Kennedy, oferă îndrumări valoroase cu privire la modul de a face acest lucru.
În „Cum să înțărcați un copil din dulciuri”, acestea oferă idei bune și instrucțiuni specifice pentru o alimentație mai sănătoasă.
Mulți copii își încep ziua cu un sandviș de pâine coaptă, făină de grâu, muesli, briose, croissant.
Meniul de dimineață este în principal pentru zi - dacă este dulce, afectează copiii euforic din cauza zahărului, iar această afecțiune este însoțită de schimbări de dispoziție.
Cum să faci un mic dejun sănătos pentru a evita stresul și amplitudinile emoționale la copii?

Plan de o lună

Prima săptămână: Lasă micul dejun să fie o sursă sănătoasă de proteine. În loc ca copiii dvs. să obțină proteine ​​din produse dăunătoare (slănină, șuncă, cârnați), alegeți una dintre următoarele alternative utile și începeți să o adăugați la micul dejun obișnuit:

1 ou - prăjit, fiert, prăjit, omletă, salată de ouă;

55-60 g file de pui sau curcan;

15-30 g de nuci sau semințe;

Produse lactate: lapte degresat (235 ml), iaurt (170-230 g), care conține nu mai mult de 23 de grame de zahăr pe porție de 230 g, brânză tare (43 g) sau brânză de vaci (1 cană, 225 g);

Oferiți copiilor sub patru jumătate din porțiunile descrise mai sus și copiilor peste 14 ani - de două ori mai mult.

A doua saptamana. Îmbogățiți-vă micul dejun cu fructe proaspete. O regulă excelentă pentru copii este consumul de legume și fructe la fiecare masă și o dată - între mese. Dacă nu sunt legume pentru micul dejun (pe care le puteți adăuga la omletă), oferiți-le fructe.

Iată câteva sfaturi pentru mărimea porției de fructe:

O banană mică (15 cm);

Un măr mic, o pere, o piersică sau portocală;

O jumătate de cană (75 de grame) de fructe tocate, struguri sau alte fructe;

1 pahar de suc de mere sau alte fructe (fără adaos de zahăr);

1/4 cană stafide sau alte fructe uscate. Fructele uscate sunt bogate în zahăr, așa că aveți grijă la cantități.

Oferiți fructe de diferite culori. Evitați compoturile și siropurile, este mai bine să stoarceți suc de fructe proaspete.

A treia și a patra săptămână: Treceți la cereale integrale pentru micul dejun și dați 1-2 porții de cereale. Ai nevoie de câteva săptămâni pentru a înlocui alimentele zaharate cu cereale integrale cu zahăr.

În primul rând, puteți oferi copiilor un nou tip de muesli în locul preferatului lor, care are mult zahăr. Apoi puneți capăt pâinii de grâu prăjite, fursecurilor cu scorțișoară, covrigei de făină albă și altor lucruri dulci - nu au loc în meniul dimineții. Nu vă opriți până nu ați înlocuit toată făina integrală cu opțiuni utile.

Aceste săptămâni vor fi cele mai dificile, dar vă promitem - și cercetarea este de partea noastră - că copiii se vor bucura de gustul cerealelor integrale. Doar că papilele gustative au nevoie de timp pentru a se obișnui cu ele: nu renunțați și veți aștepta acel moment.

Copilul mic ar trebui să mănânce un sandviș cu pâine integrală, o jumătate de cană (117 g) de fulgi de ovăz sau 1 cană (225 g) de cereale și copii mai mari - două astfel de porții. Numărul magic în acest caz este 4 - adăugați 4 grame de zahăr pe porție sau mai puțin. 1 linguriță conține 4 grame.

- Asigurați-le copiilor că interzicerea produselor de patiserie preferate este temporară: după sfârșitul programului, vor putea mânca din când în când (dar nu mai des decât o dată sau de două ori pe lună). Probabil va fi nevoie de timp pentru ca aceștia să se obișnuiască cu un mic dejun sănătos și apoi dorința lor de a consuma calorii goale va scădea sau va dispărea.

- Arătați-le că înțelegeți de ce acest lucru este neplăcut pentru ei și de ce sunt supărați, spuneți-le că le înțelegeți nemulțumirea, dar va trece - astfel încât să știe că sentimentele lor sunt importante pentru dvs.

- Încercați să le renunțați la gustările preferate în weekend și în timpul sărbătorilor, dimineața când aveți timp. Dacă vă grăbiți pentru școală sau grădiniță, stresul va fi și mai puternic.

- Încercați metode care vă vor ajuta să faceți față simptomelor de sevraj. Lăsați-i să aibă ocazia să se relaxeze, atenuați situația cu mai multă activitate fizică, lăsați-i să fie la soare și aer curat în fiecare zi, lăsați-i să bea suficientă apă și să aibă timp și loc pentru a „lăsa aburul”.

Ce trebuie făcut dacă copilul refuză să mănânce cereale integrale?

Înlocuirea boabelor rafinate cu întreg - acesta este, în general, întregul proces. Dacă copiii dvs. sunt obișnuiți cu produse obișnuite din făină, probabil că nu le va plăcea gustul și textura cerealelor integrale și vor protesta. Deci, ia-ți timp.

Dacă decideți să gătiți paste, luați 1/4 din făină integrală și 3/4 din cele obișnuite. Măriți treptat cantitatea de util până ajungeți la 100 la sută. Dacă culoarea pastei integrale provoacă o revoltă, pregătiți-o cu un sos gros - roșia este cea mai bună.

Același truc funcționează cu orezul și alte cereale - adăugați mai multe cereale integrale în fiecare zi până când renunțați complet la îndulcit.

Pâinea integrală este o altă poveste. Este vizibil mai groasă, mai închisă la culoare și mameloanele sunt vizibile în tăietură, așa că va fi dificil să înșeli copilul. Principalul lucru este să-l faci să încerce, pentru că atunci îi va plăcea și se va obișnui treptat cu gustul și textura, iar certurile zilnice la masă vor dispărea.

Chiar înainte de a merge în clasa întâi, americanul a petrecut deja timp în fața televizorului, echivalent cu trei ani de școală. În această perioadă, a văzut 40.000 de reclame, dintre care jumătate erau dedicate alimentelor, iar 98 la sută dintre ele - alimentelor dăunătoare. În 18 ani, a văzut 200.000 de reclame.

Cum să punem capăt obiceiului de gogoși?

La ieșirea de acasă dimineața, copiii ar trebui hrăniți. De asemenea, acordați atenție faptului că au posibilitatea de a lua un mic dejun sănătos în mașină pe drumul spre școală sau grădiniță - de exemplu, cu mere, nuci, smântână de casă, salate cu cereale integrale.

Spune-i copilului tău că nu te vei mai opri la sandvișuri din restaurantele de tip fast-food și cafenelele de patiserie. Explicați că produsele oferite acolo nu îl ajută să crească un copil mare și foarte sănătos. Acest lucru îl va ajuta să se adapteze la o dietă adecvată. Promiteți că uneori, o dată sau de două ori pe lună, vă veți putea permite dulciurile. Nu recomandăm interzicerea completă a acestora, ci numai în anumite limite rezonabile.

Cum să cumperi un mic dejun sănătos

Înainte de a lua un mic dejun pentru copii cu cereale integrale, uitați-vă la etichete - uneori sunt pline de lucruri ciudate, dar dacă cunoașteți unele fapte, veți deveni cu ușurință un specialist.

- În cereale, zahărul nu trebuie să depășească 4 grame de zahăr pe porție.

- Primul ingredient de pe listă ar trebui să fie cerealele integrale: cereale integrale, cereale integrale de porumb, cereale integrale de secară și așa mai departe.

- Dacă zahărul este prezent în primele trei ingrediente enumerate, căutați o altă opțiune mai utilă.

- Cerealele trebuie să conțină cel puțin 2-3 grame de fibre.